西安峰上大宅装饰公司:面食新手（三）-韭菜盒子的做法 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 17:04:14

面食新手（三）-韭菜盒子的做法

yaya小舍 blog
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吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！

我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。

我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影像形象；晚饭不吃，怕不好消化，影像健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。

韭菜盒子的做法：

和面：

一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟

1、韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水

2、面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅

3、封口，捏花

4、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可

自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！

这次尝试了一下捏花边儿，还是丑丑的，呵呵……

我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

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