九乡新闻网规模经济:西兰花炒虾仁
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 22:05:53
清爽润肺 春季保健美食
西兰花炒虾仁
近来天气变化多端，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常吃。也可以增强身体免疫力和抵抗力。
材料：西兰花(250克1.5元)、鲜虾(150克5元左右)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
腌料：料酒(半汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(1汤匙)
做法：第一，鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟；西兰花摘成小朵，用清水冲洗净；红椒切成角块；烧开水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷水沥干。
第二，烧热两汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用；续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，再放入西兰花兜炒几下；注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙蚝油和1/4汤匙盐调味。
第三，倒入虾仁快速拌炒匀，即可装盘享用了。
西兰花炒虾仁
近来天气变化多端，应保持清淡的饮食，忌食辣椒等上火的食物，以免感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做，不仅营养丰富，脆嫩爽口，鲜味十足，常食还有润喉开音、润肺止咳之效，很适合春季常吃。也可以增强身体免疫力和抵抗力。
材料：西兰花(250克1.5元)、鲜虾(150克5元左右)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)
腌料：料酒(半汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、蚝油(1汤匙)
做法：第一，鲜基围虾去壳，独留虾尾壳，加入腌料抓匀，腌制15分钟；西兰花摘成小朵，用清水冲洗净；红椒切成角块；烧开水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯15秒，捞起过冷水沥干。
第二，烧热两汤匙油，放入虾仁快速滑炒至变色，盛入碗中待用；续添1汤匙油烧热，炒香蒜末和红椒块，再放入西兰花兜炒几下；注入1/4杯清水煮沸，加入1汤匙蚝油和1/4汤匙盐调味。
第三，倒入虾仁快速拌炒匀，即可装盘享用了。