视觉系统原理:稻米的营养
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 10:25:56
稻米的营养
麻雀乃属单食动物,仅食稻米而已,却仍活得十分健康快乐。每天一大清早就叽叽喳喳的叫个不停。麻雀只摄取稻米的单一食物中,就能活得非常健康,这表示稻米中含有完整的营养,因此美国有位营养学家曾经特地对稻米做深入的研究。经其证实,新鲜的稻米确实具有非常完整的营养;可是农夫为了易于贮存,必须晒干,经晒干后的稻米随着水分的流失而失去10%的营养,人类觉得外壳较硬,所以加以去壳而成为糙米,其营养又流失10%,现代人注重精致食物,因此又将糙米的表皮去除掉,成为所谓的胚芽米,这时营养又流失10%,可是胚芽米仍不够精致,又把胚芽去除,营养又再流失10%,胚芽去除后仍将残留一些米皮,看起来还不够美,须再加工成为白米,而使营养非常完整的稻米仅剩50%的营养而已,煮熟后又将流失5%的营养,最后我们只能吃到45%的营养,已缺少55%的营养,人体怎么不生病呢?
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