九乡新闻网诺门坎战役1939国语:绿茶的机械化加工技术
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[农广天地]绿茶的机械化加工技术
（2011.4.11）
农业书屋 收录于2011-04-15 http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20110413/104314.shtml
炒青绿茶机械的优良性能是炒青绿茶质量的根本保证。为此,在分析炒青绿茶机械现状及存在技术问题的基础上,阐述了提高炒青绿茶加工机械竞争力的根本出路在于用数控技术改造现有茶叶加工机械和研制新型茶叶加工机械,并探讨了新型茶叶单机的技术解决方案。
【作者单位】：华中科技大学 武汉430074(李小平);湖北省农业科学院果茶所 武汉430209(龚自明);五峰天池机械有限责任公司 湖北五峰443400(袁中华)
【关键词】：农业工程;炒青绿茶机;综述;杀青;揉捻
【基金】：湖北省科技攻关计划资助项目(2001AA212B06)
【分类号】：TS272
【DOI】：cnki:ISSN:1003-188X.0.2006-10-007
【正文快照】：
0引言我国是世界茶叶生产大国,但还不是茶叶加工强国,茶叶的品质还难以完全满足国内外高端消费者的要求,茶叶市场主要还在国内。随着我国加入WTO,茶叶生产销售面临着激烈的全球市场竞争,因此必须尽快提升我国茶叶种植和加工的水平,缩短与国外的差距。近几十年来,我国的茶叶加工水平提高缓慢,主要是我国的茶叶机械加工技术水平落后造成的。我国茶叶种类较多,与之相对应的茶叶机械的种类也较多,而炒青绿茶作为我国茶叶的一个主要品种,在我国茶叶生产中占有重要的地位,其加工机械也面临同样的问题。因此,笔者将就炒青绿茶机械进行探讨。炒青…
The quality of roasted green tea lies on high performances of roasted green tea processing machinery. After analyzing their present status and problems, the paper concludes that the fundamental solution to roasted green tea processing is to apply numerical control technology and develop new style single machine for tea processing. The solutions to this kind of machine are also discussed.
【Keyword】：agricultural engineering;roasted green tea processing machinery;summary;de-enzyming;twisting 高档绿茶只能手工加工？这个神话在我省已经被打破，越来越多的扁形茶加工机械代替了人工。11月23日，记者从省农机办获悉，近年来我省茶叶机械化加工技术取得突破，与手工相比，机械化加工技术提高工效10多倍，茶叶品质优良稳定，外形挺直光滑扁平，色泽翠绿均匀，味道清香，并且更加安全、卫生，打破了名优高档绿茶只能手工加工的神话。
责任编辑：刘岩
（2011.4.11）
农业书屋 收录于2011-04-15 http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20110413/104314.shtml
首播： CCTV-7 4月11日14:58 >> CCTV-7在线观看入口
重播： CCTV-7 4月12日06:05 >> CCTV-7在线观看入口
绿茶采用全程机械化加工，实现了茶叶的清洁化、连续化、自动化、不落地生产，加工效率高，可以及时完成大量鲜叶的季节性加工，保证了茶叶的品质。本期节目详细介绍绿茶的机械化加工技术。
炒青绿茶机械的优良性能是炒青绿茶质量的根本保证。为此,在分析炒青绿茶机械现状及存在技术问题的基础上,阐述了提高炒青绿茶加工机械竞争力的根本出路在于用数控技术改造现有茶叶加工机械和研制新型茶叶加工机械,并探讨了新型茶叶单机的技术解决方案。
【作者单位】：华中科技大学 武汉430074(李小平);湖北省农业科学院果茶所 武汉430209(龚自明);五峰天池机械有限责任公司 湖北五峰443400(袁中华)
【关键词】：农业工程;炒青绿茶机;综述;杀青;揉捻
【基金】：湖北省科技攻关计划资助项目(2001AA212B06)
【分类号】：TS272
【DOI】：cnki:ISSN:1003-188X.0.2006-10-007
【正文快照】：
0引言我国是世界茶叶生产大国,但还不是茶叶加工强国,茶叶的品质还难以完全满足国内外高端消费者的要求,茶叶市场主要还在国内。随着我国加入WTO,茶叶生产销售面临着激烈的全球市场竞争,因此必须尽快提升我国茶叶种植和加工的水平,缩短与国外的差距。近几十年来,我国的茶叶加工水平提高缓慢,主要是我国的茶叶机械加工技术水平落后造成的。我国茶叶种类较多,与之相对应的茶叶机械的种类也较多,而炒青绿茶作为我国茶叶的一个主要品种,在我国茶叶生产中占有重要的地位,其加工机械也面临同样的问题。因此,笔者将就炒青绿茶机械进行探讨。炒青…
The quality of roasted green tea lies on high performances of roasted green tea processing machinery. After analyzing their present status and problems, the paper concludes that the fundamental solution to roasted green tea processing is to apply numerical control technology and develop new style single machine for tea processing. The solutions to this kind of machine are also discussed.
【Keyword】：agricultural engineering;roasted green tea processing machinery;summary;de-enzyming;twisting 高档绿茶只能手工加工？这个神话在我省已经被打破，越来越多的扁形茶加工机械代替了人工。11月23日，记者从省农机办获悉，近年来我省茶叶机械化加工技术取得突破，与手工相比，机械化加工技术提高工效10多倍，茶叶品质优良稳定，外形挺直光滑扁平，色泽翠绿均匀，味道清香，并且更加安全、卫生，打破了名优高档绿茶只能手工加工的神话。
目前，我省两个茶叶加工创新示范基地每年增产扁形绿茶8000公斤，增加产值400多万元，增加收益200多万元，是投资的5倍之多，其产品分别被评为山东省十大名茶和十大优质茶。
据了解，我省开展南茶北引已有40余年的历史。目前全省共有茶园30多万亩，可采茶面积13万亩，年产各类茶叶600万公斤，产值5.5亿元。尤其日照绿茶更是享誉全国，年总产量已达360万公斤，产值约3亿元。但是长期以来，绿茶品种单一、生产量低，成为制约茶农增收的瓶颈。
为提高生产效率，从2003年起，省农机部门将茶叶生产机械化列为省农机化创新示范工程。截至去年，已累计拿出60万元资金用于茶叶生产机械化的试验、示范和推广。目前，在茶叶加工方面，主产区日照市机械化程度已达70%，卷曲形茶加工已基本实现机械化，扁形茶加工机械化技术也得到应用和推广，全市已有扁形茶加工机械110多台。
今年，我省又首次对扁形茶加工机械实行购置补贴。日照市拿出补贴资金3.5万元，购置机械50台，受益茶农28户。初步统计，今年当地购机户共增加扁形茶产量3500公斤，增效70万元，起到了农机补贴“四两拨千斤”的作用。责任编辑：刘岩
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