九乡新闻网谢晓亮:千层椰奶马蹄糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/04 19:40:26
千层椰奶马蹄糕
材料A：马蹄粉250克，清水1500克，细白糖300克（可以再少放一点糖）
1、分别将材料A，材料B，打发搅拌至无颗粒状态的浆液（如果用的是粗糖，就请先加热水或者椰浆，把糖煮溶，待凉透再混入马蹄粉搅拌。）
2、糕盘底放少放油抹匀整个底，这样可以防止粘底
3、煮一锅开水，放置糕盘，用勺先搅动浆液，舀入A浆液放糕盘里，薄薄一层即可。盖上锅盖蒸5分钟，未熟是白色的,熟了就是黄色或者透明的。
4、再用勺搅动B浆液，舀入放糕盘里，薄薄一层即可。（如果糕层上有积水，就得先倒去积水）
盖上锅盖蒸5分钟
5、重复以上步骤