九乡新闻网贾青和杨颖哪个漂亮:可可豆腐冰淇淋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/09 00:42:28
*可可豆腐冰淇淋*
食谱来源：参考JP料理书
材料：
绢豆腐.....150G(嫩豆腐)
可可粉.....4大勺
糖粉.......6大勺
牛奶.......2分之1CUP
A：奶油......1CUP 糖粉......1.5大勺
做法：
1、豆腐用干净的纱布包住，用一装满水的容器压在上面，直到把多余的水份压出.2、用一小锅，把可可粉4大勺，糖粉6大勺，牛奶一起放入，小火边用打蛋器搅拌，至粉化均匀。
3、2中的放凉后，把豆腐放入，再放至搅拌机里，打碎，打匀。
4、把1中的用打蛋器打至8分硬泡状。
5、把3和4混合拌匀。
6、把5移至容器中，放入冰箱冷冻层，途中拿出来最少搅拌2-3次，差不多40分钟左右一次.直至全部凝固。
小叮咛：
1中步骤，最好按食谱要求来做，不要学我偷懒，一定要把水份逼出.6中步骤请一定要途中搅拌，保证受冻均匀.日本的绢豆腐，也搞不清属于国内那种，就用国内的嫩豆腐吧.做的时候最好选择上午或下午，不要在傍晚和晚上，以免没冻好，就去睡了，冻过头，影响口感.嘿嘿，我做的就是有点冻过头了。
1大勺=15ML 1CUP=200ML