九乡新闻网赐福与你简谱:春意正浓正是江南吃“春六头”的时候
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 09:33:51
春意正浓正是江南吃“春六头”的时候
你知道江南的“春六头”吗？“春六头”，即枸杞头、马兰头、香椿头、豌豆头、螺蛳头、韭菜。除了螺蛳头，其他五个头都是蔬菜，你看看他们的名字就知道了他们的共性，那就是他们都是春天里长出的头一拨蔬菜，鲜而且嫩！那我们先通过图片来认识一下吧。
这叫豌豆头，点击图片查看我的这篇博文。
马兰头，点击图片查看我的这篇博文。 
韭菜。点击图片查看我的博文。
香椿头。点击图片查看我的博文。
这就是枸杞头。枸杞头也叫枸杞尖，乃枸杞的柔嫩茎尖。《食疗本草》中记载枸杞尖有强筋耐老、补益筋骨、除风和去虚劳等作用。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。
关注Tony博客的都知道有“五头”我都做过，（点击图片就可以查看做法），就是最后一头枸杞头没有做过。
还用马兰头做过汤
那么今天我们就用枸杞头做一道快炒。
原料：枸杞头 盐 鸡精 辣椒油
做法：1.热锅，加入少量油，放入清洗干净的枸杞头煸炒。
2.加入一勺糖。
3.加盐
4.加鸡精。
5.倒入适量的辣椒油。
枸杞头登场啦，我最喜欢吃这种新鲜的蔬菜，这个枸杞头味道好，营养更好，大家看到我在炒这道菜的时候加了糖，因为枸杞头有点苦，加了糖更好吃啊呵呵！
春天吃这种野菜最健康，这些是田野里自然生长出来的，是完全绿色的无公害蔬菜，现在即使用暖棚培养，但你尽可放心食用，因为这些野菜不用打农药，为什么呢？因为他们自身有股味道，虫子都怕他们啊哈哈！
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