赵丽颖卖萌视频:用铜火锅涮羊肉不会引起铜中毒
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/07 10:46:34
近些年来,随着人们生活的好转,用铜火锅涮羊肉的人越来越多。于是,有人担心:这会不会引起铜中毒?回答是,不能。铜是人体一种必需的微量元素,在体内含量约为百万分之一(1.2ppm)。它在生物系统中是一种很独特的催化剂,在许多反应中表现出多方面能力。铜能促进血红蛋白和红细胞生成,帮助骨骼正常发育,维持脑神经的正常代谢;缺铜也会引起贫血、白发、关节炎和智能低下。另外,冠心病也与体内缺铜有关,铜能够调节心搏。
考古学家曾发现,古埃及人曾使用一个连着小圆圈的十字,即来代表铜,而同一个符号也用来表示永生等意义。埃及等地早在公元前4000年就进入了红铜时代,我国至少远在公元前2000年也已使用了红铜制作工具。所以,从一定意义上可以说,铜曾经哺育人类的成长。
就是在现代的生活中,一些食品饮料、医药工业也大量使用着铜管。铜元素进入人体的渠道,在日常生活里数不胜数。大量蔬菜、肉类都含有铜。如面筋含有9.63ppm,猪肉含有3.ppm,大米和蛋含有4.1ppm。有的科学家指出,人每天最少也需要摄入2mg的铜,一般在4mg左右,耐受量则大于15mg。至于摄入多少量会引起中毒,目前还不明确。
因此,喜好铜火锅和铜制的壶、锅、碗盆的人,可放心地享用,不会引起中毒。当然,也不能走向另一端,只有铜制品才能补充体内的铜。事实上,铜存在一切生物体内,所以只要每天食用蔬菜和动物性食物,而不在精制或烹调过程中破坏它,铜的供应是足够的,用不着担心缺铜
用铜火锅涮羊肉不会引起铜中毒
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