软件开发技术包括哪些:糖醋鱼排

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 15:43:50

 

 

食材明细

主料
鱼排  
糖
醋

辅料
盐
料酒
香葱
淀粉
面粉
葱姜

鱼排就是鱼骨。鱼排通常是指带有的鱼骨，还会带有少许鱼肉。鱼排是我们做鱼类菜产生的下脚料。我是不是一个很会节省的人呀。。。。
  • 1
    草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
  • 2
    加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
  • 3
    取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
  • 4
    淀粉，面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
  • 5
    锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
  • 6
    炸至金黄焦脆。
  • 7
    锅中留底油。
  • 8
    下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
  • 9
    快速翻炒均匀。撒上香葱即可。

    小贴士

    鱼排在炸至过程中小火炸至时间稍长一下。

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