软件项目风险有哪些:馋死人的牛肉新吃法—【柠味香牛柳】清新夏日版
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:37:22
昨晚在Q上,某妞问我,明天的菜是肉肉做主打的对吧?我疑惑:你怎么知道的???某妞:一整个星期一道荤菜都不上,根本就不可能是你的风格好不好?我还。。。在你们眼里,难道我就是个嗜肉狂??????某妞答得很坚定:你敢说不是么???
我。。。。。。好么。。。我承认被你说中了好吧。。。
今天不仅仅吃肉,而且是一道不同凡响的肉肉小炒。。。【柠味香牛柳】清新夏日版。。。
其实本身不过是很平常的牛肉小炒,因为柠檬的加入,多了些清香,多了些酸甜,每一口吃到的都是小清新。这道菜很适合夏天吃哈,而且相比较而言,可能女士们会更爱,整体口味是酸酸甜甜的。做起来也很简单,入锅的时间不超过三分钟。。。
馋死人的牛肉新吃法—【柠味香牛柳】
主料:牛里脊丝,新奇士柠檬,青椒,红椒调料:盐,生抽,蛋清,淀粉,白糖,老抽
步骤:
1.柠檬用盐搓洗干净后对开剖开,取半个柠檬挤出柠檬汁。2.柠檬皮彻底去掉内壁的白膜,然后切成细丝备用。
3.牛肉丝洗净加一大勺清水抓至牛肉把清水全部吸收。把步骤1里挤好的柠檬汁的1/3加到牛肉里。
5.热锅上油,油热后下腌好的牛里脊划散至变色后迅速起锅。6.锅内余油,下青红椒丝,柠檬皮丝翻炒,倒入之前划散的牛肉丝。7.剩下的柠檬汁加入白糖,老抽调匀倒入步骤6翻匀即可起锅。
PS:1.牛里脊很容易炒老,下锅后要快炒快翻迅速起锅。厨房新手的话,建议把最后一步需要的味料提前调好。2.柠檬皮切丝的时候尽可能的切得细一些,吃的时候才会满嘴留香。另外,内壁的白膜一定要去除干净,否则会涩口。3.这道柠香牛柳,我选用的是新奇士柠檬。特别强调下,入菜时用到的柠檬尽量选择进口的,成品口感会更好。4.另外,白糖用量一定不要太省,要的就是酸酸甜甜的口感
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