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食物搭配禁忌 并不是所有的食物都可以任意搭配的。进食单一的一种食物可能对人体无害,但如果两种或多种食物搭配在一起,就可能因食物中化学物质间的化学反应而产生有毒物质,导致人体中毒。以下罗列一些日常生活中的食物搭配及所引起的危害。轻则只是破坏营养价值,重则会导致严重中毒。
五谷类
1.萝卜(莱菔、芦菔) 严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何 首乌、地黄同食。 2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命 3.韭菜(起阳草、懒人菜) 不可与菠菜同食 4.茄子(落苏、昆仑紫瓜) 忌与黑鱼、蟹同食 5.菠菜(菠棱莱、赤根菜) [菠菜忌与豆腐同吃]不宜与豆腐同食 6.南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜) 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。 7.竹笋(笋) 不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 8.茭白(茭瓜、茭笋) 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。 9.芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食,否则损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。 10.芥菜(护生草、菱角莱) 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 11、海带+猪血 便秘 12、白酒+柿子,导致胸闷; 13、热酒+红柿 会中毒 14、葡萄+开水 引起腹泻 15、树薯粉+麻油 会中毒 16、萝卜+水果,可致甲状腺肿大; 17、萝卜+木耳,会引起皮炎; 18、萝卜+人参 滞气 19、马铃薯+香蕉,面部会生斑; 20、香蕉+芋头,会引起腹胀; 21、开水+蜂蜜,破坏营养素; 22、豆腐+蜂蜜,会引起耳聋; 23、豆腐渣+蜂蜜 会下痢 24、蒜头+蜂蜜 会变疳积 25、洋葱+蜂蜜,会伤眼睛; 26、蜂蜜+油炸物 会中毒 27、木瓜+油炸物 会下痢 28、西瓜+油炸物 会下痢 29、西瓜+八宝丹 会中毒 30、金瓜+八宝丹 会中毒 31、花生+黄瓜,会伤身; 32、牛奶+果汁,不利于消化吸收; 33、牛奶+桔子+萝卜 会伤身 34、牛奶+醋 患痢疾 35、牛奶+菠菜 患痢疾 36、豆浆+鸡蛋,失去营养素; 37、豆浆+红糖,降低蛋白质营养价值; 38、米汤+奶粉,破坏维生素A; 39、皮蛋+红糖 会中毒,发呕 40、小葱+豆腐,影响人体对钙的吸收; 41、红薯+柿子,会引起结石病; 42、番茄+绿豆 伤元气 43、海味+水果,影响蛋白质吸收; 44、啤酒+海味,引发痛风症; 45、白酒+胡萝卜,肝脏易中毒; 46、山楂+胡萝卜,维生素C遭到破坏;肉类海产
47、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料),产生强致癌物; 48、虾子+青枣 会中毒 49、猪肉+菱角 肚子疼 50、猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 51、鳖+芹菜 剧毒 52、牛肉+栗子 引起呕吐 53、牛肉+红糖 胀死人 54、牛肉+盐菜 会中毒 55、牛肉+鲶鱼 会中毒虾子+金瓜 会中毒 56、牛肉+田螺 会中毒 57、羊肉+西瓜 伤元气 58、羊肉+田螺 腹胀 59、狗肉+绿豆 会中毒 60、狗肉+黄鳝 会中毒 61、狗肉+葱 会中毒 62、兔肉+芹菜 脱发 63、兔肉+人参 会中毒 64、兔肉+青姜 会中毒 65、兔肉+红萝卜 会中毒 66、鸡肉+芹菜 伤元气 67、鹅肉+鸡蛋 伤元气 68、鹅肉+鸭梨 伤肾脏 69、甲鱼+苋菜 会中毒 70、黑鱼+茄子 肚子疼 71、鲤鱼+猪肉 会中毒 72、鲤鱼+甘草 会中毒 73、鲤鱼+辣椒 成痔疾 74、鲤鱼+芹菜 患痢疾 75、鲤鱼+黄瓜 成胎毒 76、鲑鱼+河豚 有生命危险 77、鲫鱼+树豆花 中毒(严重) 78、鳗鱼+桔子 会中毒 79、鱆鱼+螺肉 会中毒 80、河豚鱼+烟灰 中毒(严重) 81、生鲸肉+大面 中毒(严重) 82、螃蟹+柿子 引起腹泻 83、螃蟹给癞病人吃 中毒(严重) 84、对虾+维生素C,可致砷中毒. 85、田螺+木耳 会中毒 86、田螺+玉米 会中毒 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.