九乡新闻网迷途猫小希本子:金丝饼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 12:04:25
做过很多饼，但是感觉最好吃的还是今天做的这款金丝饼，家里人都很喜欢，也都很爱吃，所以极力向大家推荐这款金丝饼。其实做法很简单。好了，不多说了，直接上做法。
用料：面粉300克 热水90毫升 凉水90毫升 花生油适量
做法：
1先用90毫升热水和成烫面面团，再用90毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，醒30分钟。
2把面团分成两个剂子。
3把面团擀成长方形面片。
4在面片上刷一层油。
5把面片对折。
6把面片切成长条，顶部不要切断。
7把面片打开。
8把面片从下往上卷起。
9从一端向另一端卷起
10收口放在底部。
11擀成圆饼
12锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。
13一面烙成金黄色，再烙另一面。
14在饼的表面刷上一层油。
15把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。
16这是做好的金丝饼。
查看原图
图1先用90毫升热水和成烫面面团，再用90毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，醒30分钟。
图2把面团分成两个剂子。
图3把面团擀成长方形面片。
图4在面片上刷一层油。
查看原图
图5把面片对折。
图6把面片切成长条，顶部不要切断。
图7把面片打开。
图8把面片从下往上卷起。
查看原图
图9从一端向另一端卷起
图10收口放在底部。
图11擀成圆饼
图12锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。
查看原图
图13一面烙成金黄色，再烙另一面。
图14在饼的表面刷上一层油。
图15把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。
图16这是做好的金丝饼。
查看原图
提示：
1面和好后，要反复揉透。
2一定要醒面。
3面团要比包饺子面要软。
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- 快乐猫眯 [abc456789qiu@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 沙发
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发表于 2011-05-25 10:25:44
- 木目心今心
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发表于 2011-05-25 10:28:05
- 木目心今心 [hanshuaijenny@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 3楼
做过很多饼，感觉这个饼最好吃。
【在(快乐猫眯)的大作中提到：】
引用：真好，看着就想吃...
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发表于 2011-05-25 10:30:31
- 等鱼上钓 [rqsange@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 4楼
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发表于 2011-05-25 10:32:02
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发表于 2011-05-25 10:51:09
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发表于 2011-05-25 10:56:16
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发表于 2011-05-25 11:26:20
- 木目心今心 [hanshuaijenny@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 8楼
【在(乖宝瑞瑞)的大作中提到：】
引用：直接用温水和面不成吗?...
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发表于 2011-05-25 11:47:39
- 木目心今心 [hanshuaijenny@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 9楼
【在(快乐猫眯)的大作中提到：】
引用：真好，看着就想吃...
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发表于 2011-05-25 14:05:40
- Lisa皮皮妈 [lisaliu720227@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 10楼
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我的宅生活发表于 2011-05-25 14:19:46
- 厨房小强 [chufangxiaoqian@sohu] [加为好友] [传小纸条] [送礼物] [回复] [管理] [加入个人文集] [投诉] 11楼
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俺是出来打酱油的http://chufangxiaoqia.blog.sohu.com/
发表于 2011-05-25 15:52:06
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