膨大剂引爆西瓜危机

　　过去的20多天,江苏丹阳“西瓜爆炸”的消息,以爆炸式的速度传播,成为舆论的焦点。西瓜膨大剂,引发了公众对食品安全的又一轮焦虑。农技专家解释称,适量使用膨大剂对人体无害,不过,随着消息的发酵,膨大剂造成人们对西瓜的整体不信任,降价、滞销已成为今夏西瓜的标志,瓜农很受伤,消费者也是望瓜兴叹。图/CFP、新华社　文/综合

　　起因

　　26万血本砸进瓜棚　西瓜未熟离奇“爆炸”

　　江苏丹阳市延陵镇的刘明锁,听说今年种瓜能赚钱,便将几十年积攒的18万血汗钱,加上8万元贷款,一次性投入到种植大棚西瓜上。然而,从5月7日开始,刘明锁承包的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”,大小西瓜,还没成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花,老刘夫妇先是惊得目瞪口呆,后是伤心欲绝。后经专家调查,老刘的西瓜之所以会裂开,是与他使用的一种植物激素“西甜瓜膨大增甜剂”有关,而爆炸的直接原因是他使用膨大剂的时间和剂量都有问题。

　　影响

　　膨大剂致西瓜滞销　瓜农欲哭无泪

　　5月23日,一位网名为“攀枝花人卖西瓜”的瓜农付友莲在微博上发文卖瓜(上图)。无独有偶,在海南文昌,2万亩西瓜也因“膨大剂”传闻滞销在田里。西瓜销量直线下降,瓜农的眼泪跃然纸上。文昌市农业局副局长刘淑华说,海南岛气温适宜、光照充足,根本不需要使用膨大剂来增加西瓜营养。瓜农纷纷“舆论公关”,声称自己的西瓜从未使用膨大剂,但谁也说不清会有多少消费者愿意相信。可以肯定的是,那些未曾使用膨大剂的瓜农也被严重误伤了,有关瓜农的无数“冤假错案”正在大面积上演。受伤害的不仅仅是一个地方的瓜农,而是全国的瓜农。

　　专家

　　瓜不香、果不甜、菜无味　植物激素有无危害成焦点

　　虽然“爆炸西瓜”属偶发事件,但果蔬中使用植物激素和添加剂的问题却一直是社会聚焦的热点。据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆介绍,膨大剂的通用名为氯吡脲,是一种人工合成的植物生长调节剂,能够刺激细胞分裂素,促使果实迅速长大。我国是从日本引进的,并于1992年正式批准开始较大规模和范围的使用。目前来说,除了西瓜,猕猴桃、草莓、葡萄、枇杷、圣女果、茄子等果蔬中应用也较多,人们也因此感觉瓜不香、果不甜、菜无味。有数据显示,膨大剂能提高种植物10%-20%的产量,所以十分受种植者的欢迎。

　　膨大剂到底对人体有没有危害?上海市农业科学院园艺研究所研究员顾卫红也认为,植物激素和动物激素是两个概念,但可以肯定的是,它的危害绝对小于动物激素。南繁科学技术研究院院长李劲松认为,只要合理使用“膨大剂”是不可能造成危害的。

　　业界

　　传言危及西瓜产业　风波背后受伤的总是农民

　　中国热带农业科学院品质资源研究所研究院党选民说,任何一种农药过量使用肯定都会造成危害,但江苏丹阳属个例,不当报道引起了消费者出现恐慌心理,以致大范围西瓜滞销,这种影响将很难挽回。海南香蕉也一再遭受谣言危害,每一次都造成价格大跌,农民血本无归。

　　今春农民很受伤,先是多地蔬菜滞销,要请人来清理地里烂掉的蔬菜,紧接着今夏,瓜农因为传说中的膨大剂,造成目前多地的西瓜鲜有人问津。

　　“每一次谣言、传言、风波的发生,损失最重的就是农民。”海南省西瓜协会秘书长林尤胜说,农业本来就十分脆弱,既要面临自然灾害的风险,又要面临市场价格波动的风险,如今又增加了一个谣言的风险,这使得农民的生存空间越来越狭小,“一个小小的谣言轻则毁掉一批农民,重则毁掉一个产业。”

　　声音

　　当市场失灵农民受伤时　政府应该及时站出来

　　“攀枝花人卖西瓜”的微博引起了网民的强烈关注,被转发6万多次,评论达到1.2万多条。很多网民对瓜农的遭遇表示同情,“农民朋友真的不容易,辛苦一年却被膨大剂害惨了,最终账都算在了农民头上。”

　　网民“老善人”评论说,当市场失灵,农民受伤时,政府应该及时站出来,为农民联系流通渠道,平息个别负面信息对整个西瓜市场滞销的影响。

　　提醒

　　“激素”西瓜如何分辨　看闻尝三步法来判定

　　在购买果蔬时,专家告诉大家要用三步法,“一看、二闻、三品尝。”首先看外形。以西瓜为例,喷洒激素的瓜容易畸形,瓜藤粗壮、果脐较大。正常成熟的西瓜形状工整,瓜藤老结,果脐较小。切开后,最典型的一点就是使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色,但瓜籽却一直是白色的。其次,要闻一闻。自然熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味；催熟的水果不仅没有果香,甚至还有异味。最后,尝尝味道也能分辨。一点甜味都没有、肉质粗糙、或者隐隐发酸都可能是激素惹的祸。

　　结束语:使用了膨大剂,西瓜会爆炸,这是不是现代版的“拔苗助长”?植物激素是否存在滥用风险?相关部门对此不能再无动于衷了。面对今夏的西瓜危机,政府应该落实三件事:一是要切实落实农产品质量追溯机制,将农产品品种、产地、施肥、用药、运输、销售等信息告知消费者；二是有关部门严格把关,抓紧规范、制定标准,加强监测指导,保证让消费者吃的放心。三是要尽快想办法从技术、经济上给农民提供帮助,减少他们的损失。来源大众日报) (责任编辑：Newshoo