九乡新闻网通宝电线:爱上素食－《椒香莲藕》
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 17:14:38
今晚一个人在家吃晚饭，虽然不用做什么“像样的饭菜”，可自己也不能对付呀，于是在厨房一顿翻找。
平日里自己喜欢食“素”，都是因为家中的两个大宝贝爱吃肉，所以一直以来做的菜菜都是以荤为主。以前是为了给儿子增加营养，如今“老大”又多为了照顾我尽可能地在家吃，今天可是终有机会了，做点爱吃的素菜，安抚安抚偶那可怜的胃。
找到了一袋鲜莲藕，这可是我的最爱，做了个不凉不热的菜，又煮了一碗补血养发的粥，吃上一口，“嗯，不错”，今晚不寂寞！
但：因为相机忘在了单位，虽然找了个新相机，但没太弄明白。不知传上来的PP会怎样？
————————《椒香莲藕》————————
材料：鲜莲藕300克
调料：葱一根 姜一块 花椒一汤勺 香醋一汤勺 生抽半汤勺 味精少许 盐适量 麻油一咖勺 橄榄油适量 糖一咖勺
做法：
1、莲藕洗净，切片，用开水焯过（因为是袋装鲜藕，已是熟的，若用的是生的，一定要焯熟），控水；
2、葱切段 、姜切丝；
3、取一小碗，加入香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖拌匀；
4、将姜丝放在藕片上；
5、起净锅，加入橄榄油，三成热时入葱段，小火慢炸出葱香，捞出不用，将花椒放入葱油中继续慢火炸出花椒香味，将花椒捞出不用，开中火将葱椒油加热至八成热，泼在姜丝上，然后将已调好的汁浇在藕片上，拌匀即可。 
