九乡新闻网通景大厦最新招聘信息:一天吃多少个粽子才适度
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/04 05:09:13
在端午节期间，不少人家中还都有许多来不及吃的粽子。为了清理“存货”，有人索性一日三餐都吃粽子。然而专家认为，女性吃粽子一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
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粽叶有保健功效
南京市中西医结合医院王东旭介绍说，包粽子的粽叶是清热解暑的良药。粽叶含有大量对人体有益的多种氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加剂，被营养学家称为天然绿色“食品”。研究证明，粽叶的提取物还具有抗癌作用。
粽子不宜多食
南京中医药大学郭海英教授介绍说，粽子的主料糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气，并有收涩作用。但郭海英教授提醒，女性吃粽子一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，要搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。
“一高两低”的粽子更健康
南京市中西医结合医院鞠娟介绍说，虽然吃粽子有一定的禁忌，但是只要掌握方法，美味与健康还是可以兼得的，简单地说就是要注意“一高两低”：
高纤维：粽子使用的糯米所需消化时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。若主料能有部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与”，不仅可增加纤维素的含量，还可减少肠胃负担。
低油、低热量：肉粽早已成为“粽子一族”主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在吃肉粽时要做到荤素搭配、细嚼慢咽。