通江县实验中学:警惕:长期只吃单一品种的油易致癌
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:28:57
警惕:长期只吃单一品种的油易致癌
来源:大洋网 发表时间:2011-06-02 10:15:08“油”是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。
日前,我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。
误区1:高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
误区2:不吃植物性食用油,或者不吃动物油
如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
误区3:长期只吃单一品种的油
现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群。
警惕:长期只吃单一品种的油易致癌
长期吃单一品种的油易致癌
长期吃单一品种的油易致癌
长期吃单一品种的油易致癌
食用油误区 长期只吃一种油
警惕! 长期不良睡姿会致癌
警惕!四种易致癌的用油习惯
长期右侧睡容易致癌?
隔夜红烧鱼亚硝酸盐超标141% 长期吃剩菜易致癌
警惕:身边的致癌陷阱!
警惕日常生活的致癌杀手!
长期用将【 致癌 】的物品(一)
长期用将致癌的物品
长期用将致癌的物品(二)
长期用将致癌的物品(一)
警惕吃烤肉6大危害:易感染寄生虫 藏致癌物质——中新网
警惕!四种最易致癌的食油习惯
警惕最容易致癌的四种用油习惯
警惕!坚果里隐藏的致癌物质
警惕!坚果里隐藏的致癌物质
警惕坚果里隐藏的致癌物质
警惕坚果里隐藏的致癌物质
警惕坚果里隐藏的致癌物质
警惕!坚果里隐藏的致癌物质