九乡新闻网通灵学院:学者爆料：陆速食面含塑化剂
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/02 18:35:38
学者爆料：陆速食面含塑化剂
（台湾） (2011-06-03)
fieldset {width: 306px;border: 1px solid #990000;align: center;}legend {font-family: Arial,"宋体";font-size: 12px;font-weight: bold;color: #990000;}（联合早报网讯）台湾旺报报道，最近，台湾发生食品饮料添加塑化剂事件，大陆学者最近也为文爆料指出，大陆市售的速食麵（大陆称“方便麵”）和速食米粉，多数遭邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二酯（DEHP）等塑化剂（大陆称“增塑剂”）不同程度污染。由于报告早于台湾食品“出事”前，研判与台湾塑化剂无关；至于是哪些品牌的速食麵含塑化剂，她则不愿透露。
与台湾塑化剂无关
《羊城晚报》报道，中国大陆华南农业大学食品学院副教授柳春红多年来一直在做富脂类食品的安全风险评估研究。她6月1日晚间证实，其与同事最近发表于《食品科学》杂志的论文称，市售速食麵和方便米粉存在不同程度的塑化剂污染。
论文援引英国农渔食品部规定的DBP、DEHP耐受量，即每公斤体重每天摄入分别不超过0.01毫克和0.05毫克。如果一个体重60公斤的成年人每天食用2包方便麵，DBP、DEHP暴露值就有可能超标，“其潜在的危害显然不可忽视”。
随机採购品牌测试
2010年10月，柳春红及同事从广州市各大型超市随机採购不同品牌和口味的56份速食麵和25份速食米粉进行检验，结果显示，DBP、DEHP的检出率超过一半。
其中，DBP和DEHP在速食麵调味酱料中最高含量分别为每公斤59.38毫克和172.15毫克，速食麵麵体中最高含量分别为每公斤9.28毫克和1.08毫克，速食米粉调味酱料中的最高含量分别为每公斤16.52毫克和44.75毫克。
论文表示，根据大陆国家标准《食品容器、包转材料用添加剂使用卫生标准》，DBP和DEHP仅可用于接触非脂肪性食品的容器，且在塑胶包装中的特定迁移量（溶出）分别不超过每公斤0.3毫克和1.5毫克，但实验室採集样本中的DBP和DEHP含量，已经远远超过这个标准。
柳春红表示，她和学生也针对市面销售的食用油进行抽样检测，得到类似速食麵的结果。她说，所使用的检测仪器是国家级实验室的，因此结果可信。她指出，这篇论文早就写好，和台湾最近发生的食品饮料添加塑化剂事件没有关联。
呼吁厂家加强监测
鉴于中国大陆每年速食麵消费量已达数百亿包，论文建议，大陆官方应订定规范，制定标准，加强监测，并展开人群暴露的风险评价。柳春红同时呼吁生产厂家要加强监测，不要使用不符合规定的包装材料。