遗传统计学意义:三大排毒营养素全接触

三大排毒营养素全接触 阅读原文

　　作为身体各种器官和组织的主要构造材料，蛋白质的缺乏，实际上是所有疾病都存在的共性。我们需要更清晰地理解三大营养素。蛋白质，分为完全蛋白质 和不完全蛋白质 ，含有人体所需要的九种必须氨基酸的蛋白质来源，称为完全蛋白质。只有这种蛋白质才能够参与人体细胞的生长以及组织的修补。不完全蛋白质只能用于热量需要，而不能用来帮助身体的修补。

　　你必须严格区分这个概念。如果你吃的始终是不完全蛋白，就不能够用于细胞的生长，也就不能用于身体的构造和修补。类似米、面、馒头的食物，提供的只有很少量而且是不完全蛋白质的来源。

　　不完全蛋白，只能够用于转化为热量，同时，在转化中，经过脱氨作用，而造成过多的尿酸形成，这些形成的大量尿酸还会造成肾脏的负担增加。大部分人，由于饮食习惯和消化问题，所吸收的完全蛋白质来源十分有限，而不完全蛋白质来源却很丰富。不巧的是，当不完全蛋白质被转化为糖类的时候，需要消耗大量的宝贵的维生素 B6来参与转化，如果缺乏B6，就会造成身体产生大量的尿酸，偏偏大部分人群的食物中，维生素B6的来源极为缺乏，那么这样的转化过程，还会使得身体缺乏维生素B6，而导致神经系统、皮肤、内分泌系统的疾病。这是个多米偌骨牌效应。

　　每个人都应该尽可能多地摄取完全蛋白质，现代人，随时受到压力的影响，身体的组织损害随时都会发生，而压力会增加荷尔蒙的分泌，而体内荷尔蒙的制造也会消耗大量的蛋白质，所以更加需要及时补充才能维持内分泌的平衡。

　　蛋白质的缺乏很可能是所有癌症疾病的关键问题，根据最新的科学研究发现，基因突变所引起的癌细胞的异常生长，核心问题并不是基因，而是由于氨基酸的缺乏，而导致，新的细胞生长，缺乏足够的构造细胞所需要的特定氨基酸，从而造成新细胞没有材料来完成构造，无法成熟，而导致细胞不能够按照基因的设计，去执行任务，包括自然自杀的任务，从而不断地堆积，形成肿瘤。

　　无论是任何疾病，你既要减少蛋白质的来源，又要增加蛋白质的来源。怎么说？如此矛盾？不是矛盾。而是重要的区分。

　　不完全蛋白质以及不容易消化的蛋白质，将增加身体的负担，同时，产生的废物，将造成身体的损伤及引起病变。而容易消化的完全蛋白质，是一切组织修补所需要的材料基础，同时，是免疫系统中，白细胞的制造，抗体的制造，酶的制造，所必须的营养物质，更是体内各种荷尔蒙的制造所必须的营养。而含有完全蛋白质的食物，通常都难于消化，比如肉类、奶制品、蛋、豆，等，这也是为何许多专家会反对吃肉的原因。所以，重点是，如何获得容易消化，又完整的蛋白质来源。

　　目前，美国的一些卓越的营养补充品制造公司，已经成功地从植物蛋白质中分离出人体所需要的氨基酸，并通过与乳清蛋白质的结合，组成接近母乳设计的氨基酸组合。这样的蛋白质粉 ，对许多病人来说，解决了这个重要的矛盾，也将成为未来医生的好帮手。

　　另外，正确而巧妙的烹饪方式，可以提高蛋白质食物的利用效率。粉碎机 、榨汁机、搅拌机 ，可以很好地帮助减少消化的负担，增加蛋白质食物的利用率。

　　经常吃含有蛋白酶的食物，比如木瓜、菠萝等，可以达到改善消化能力的作用。也可以补充综合消化酵素来获得帮助，

三大排毒营养素全接触

　　 三大排毒营养素之碳水化合物的认识

　　碳水化合物提供热量，但是不是人体的构造材料。在人体受到损伤的时候，不能起到修补作用。生病的时候，要尽量减少碳水化合物的来源，增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。尽量选择单糖。

　　小的时侯，如果你经常吃糖，就会造成牙齿的损害，同时，肠道吸收变弱，食欲下降，这个情况很多人都有经验，问题是，如此坚固的牙齿、牙龈都会因为糖引起钙的流失而被破坏，那么那些看不到的，发生在体内的骨头、血管、肌肉中的钙呢？你需要学会害怕所有精致的碳水化合物，并产生恐惧感，学会从蔬菜及水果中获得糖。

　　所以碳水化合物也有好的和坏的来源区别。作为热量的直接来源，选择简单结构的单糖（来自蔬菜、水果），比选择复杂的多糖更容易被细胞利用。单糖可以进入细胞内部，而多糖需要胰岛素的参与，才能够在细胞受体的接受下进入细胞，而被利用。未被利用的多糖（主要来自精米、白面）将储藏在血液中，造成血糖上升及血液黏度上生，并导致血管的硬化和组织的老化。

    三大排毒营养素之脂肪的认识

　　如果你意识到脂肪是构成身体结构中，所有的保护膜，保护着血管、心脏、皮肤、大脑、关节的重要组成，你就不会再这样害怕脂肪了。来源于天然食物的脂肪，将被用于制造身体的每一个细胞的膜，以及，神经、大脑、微血管的膜，这些膜被用于隔离有害物质，保存水分不容易流失，保护各种腺体。其实，人们非常缺乏好的脂肪来源。

　　脂肪，还参与了脂溶性维生素的利用，包括A、D、E、K，同时，脂肪还涉及脂溶性毒素的排除问题。也就是说，如果你没有好的脂肪来源，那么，你注定要得严重的疾病，因为，缺乏维生素A，身体大面积的黏膜组织都将变干而迅速受到破坏，这就包括了：鼻腔、咽喉、支气管、肺、胃、肠、肝脏、肾脏，想想看，由于一种材料的缺乏，导致身体即使有维生素A都不能被利用，而引起全身状况出问题，这是多么可悲的事情。

　　而维生素E不能被利用，将影响生育能力、各种腺体的保护、血管的保护、皮肤及大脑的抗氧化问题。维生素D不能被利用，将导致钙不能被吸收。维生素K不能被利用，导致血小板无法凝结。

　　更重要的是，人体既有水溶性的排毒方式，又有一个非常重要的脂溶性排毒方式。那些化学毒素、药物、污染物，多数都不溶解于水，而只能溶解于脂肪，脂肪的缺乏，将导致，所有需要脂肪才能够溶解的毒素，永远无法真正排除体外，这将影响的后果，是引起各类慢性疾病的重大因素。

　　几乎中国人的饮食，严重缺乏好的脂肪来源。你必须学习正确摄取和补充。如果有好的脂肪来源，身体所有的组织器官，都能够获得保护，人体老化的速度将大大减缓。亚麻籽油、橄榄油、鱼油都是好的补充来源。

　　天然食物中的脂肪，如果是直接吃食物，所得到的脂肪是有限的，根本无须担心过量问题。只有提取的油脂才可能太多。但是由于油脂需要胆汁来帮助消化，所以，当你吃多的时候，你的身体自动会发出警告：恶心，来阻止你过量摄取，这样周密的保护，你还需要担心什么？其实，根本很少有人，会吃天然的食物中的油过量，比如肥肉，你很难真正吃多。

　　那么那些多余的脂肪究竟是怎样进入你的身体的？为何有这么多高血脂引起的心血管疾病？因为，有个小偷进入了你的身体，这个骗子，伪装得很好看，白白的，没有人设防：那就是精致的碳水化合物：米、面、馒头、白面包、油炸土豆。这些食物，以糖的身份进入身体，却以脂肪的形态，储藏在体内，数量之多，时间之长，种类之丰富，真是令人担忧，那才是引起各种慢性疾病的关键。