邮政包裹客服电话:水果（徐小周博文摘录）

中医的饮食讲是，五谷为养，五谷是我们最基本的食物，可以养精；五畜为益，锦上添花，有血有肉，要吃点肉；五菜为充，在没有粮食吃，闹饥荒的时候，吃点菜来充饥；后面一句话叫，五果为助，所谓助，就帮助，吃五谷、吃肉以后帮助消化，所以它绝对不是一个主角，它是个配角。很多人现在是本末倒置，颠倒黑白，有些人就把水果当饭吃，反而把主食弃之不用，这从根本的大方向就是错了，这么吃的结果就是使自己的精血，精气，得不到补充，时间长了就会导致先伤精，后伤气，最后伤神，会出现严重的厌食或者抑郁的倾向。

水果本身虽然含有各种维生素、矿物质，糖类，脂肪，还有里面的纤维等，但是说到根上，水果是果不是实。果肉并不是植物里面最精华的东西，它最精华的东西都在它的种子里面，也就是果核里面，而不是在它包裹在外面的华丽的外衣里面。如果说万物有灵的话，那么水果它长出来的果肉是为了招引动物来吃，吃完果肉以后，会把它的籽吞到肚子里面，然后被动物散播到各个地方，排出体外。这样，一个伴有充足肥料的新的果树就成长起来了。

所以，吃水果，少量可以滋阴，滋补自己的体液；吃多了，就会导致比较严重的腹泻，而且腹泻会把自己本身的营养成分，没来得及消和化的食物，以及本身自己的体液，排出体外，所以很多人吃完了以后会造成营养的流失。所以很多人说，吃水果能减肥，那只是暂时的，短期有益，长期有害。这就是我们对水果的一个总体的认识和评价，所以大家吃水果它只是一个辅助、配角，天天吃，大量吃，对身体是很有害处的。 

苹果

苹果的苹的繁体字是一个草字头，底下一个频繁的频——“蘋”，什么意思呢？其实就是告诉您，苹果吃多了以后，会造成您频繁和腹泻。中医认为，苹果味酸、甘，性凉。使用得当的话呢，可以起到生津、止渴、润肺的作用，它还能中和喝烧酒或黄酒以后的热毒，少吃一些苹果，可以止泻，但是吃多了或者是身体本身不好，它就有导致腹泻的作用。

所以我们很多人学国外流行说，每天一个苹果，可以健康长寿。这是很错误的，人种不一样，饮食习惯不一样，盲目照搬西方饮食模式，每天一个苹果，很容易吃到先伤胃，后伤肠，最后伤害到整个身体。

苹果的酸味有一个收涩、收敛的作用，收敛的作用能够平衡辛辣、热毒带给胃肠的刺激，我们都知道韩国人爱吃辣的泡菜，但是您记住，韩国人做的泡菜里面都有一个去辛辣的新鲜的苹果丝，去中和平衡辣白菜的辛辣。对那些肝火旺盛，或者是血压很高，易怒的人，或者是对那些饮酒过度的人，用苹果汁或是嚼一些苹果，都能起到很好的缓和的作用。

另外，还可以用鲜苹果，切碎、捣烂、绞汁、熬成稠膏，加点蜂蜜服用，能够治疗脾、胃、肺和大肠的阴液不足所导致的大便干躁、干渴、燥渴。 

石榴

石榴是一种落叶灌木或者是小乔木，原产于中亚，也就是现在的伊朗、阿富汗一带，在汉代由张骞出使西域就传入到我国。

石榴一般在阳历的五到六月开花，石榴花色彩鲜艳，红得像火一样，是夏季非常好的观赏花木，石榴花的颜色也跟中国的服饰文化有密切的关系，梁元帝在《乌栖曲》中有“芙蓉为带石榴裙”的填词，古代女性着裙，多喜欢石榴红色，而当时染红裙的颜料,也主要是从石榴花中提取出来的。久而久之，石榴裙就成了古代年轻未婚女子的代称。男人被女性的魅力所征服，我们经常说拜倒在石榴裙下。中医把干燥的石榴花研成细末，碰到急性出血，比如鼻衄、女子崩漏等情况服用，能够快速止血。碰到烫伤的情况，用石榴花末调上香油涂抹患处，能促进伤口愈合，不留瘢痕。

石榴的果实在秋天成熟，因为它色彩鲜艳，籽多饱满，经常被我们用到喜庆的场合，象征着多子多福，子孙满堂，家族兴旺。而石榴成熟的时候，正逢阴历的八月十五中秋节，以及阳历十月一日国庆节，所以，石榴也是我们秋天的时候经常食用，而且是馈赠亲友，象征喜庆吉祥的佳品。

成熟的石榴体色鲜红或者粉红，经常裂开，露出宝石一般晶莹剔透的籽粒，好的石榴颗粒大，核小，酸甜多汁，虽然吃起来有点麻烦，但是那种鲜美是回味无穷的。石榴籽的果汁有非常好的滋阴润燥的功效。中医认为石榴的性质不像梨和苹果那么凉，因为它开花在夏季，花色又鲜红，加上味道酸甜，所以，脾胃虚寒，吃一般水果容易拉肚子腹泻的人，倒是可以适量吃些石榴。石榴虽然味美，但是其性质属温性，吃多了容易助火生痰，所以要适量食用，不可贪多。正所谓“物无美恶，过则为灾”。

我们中医用石榴，主要是用它的皮，也就是包裹这些籽粒的石榴皮，有时也用石榴树的根皮树皮。中医认为，石榴皮性温，味道酸涩，有很好的收敛、固涩的作用，甚至能起到止泻和止血和杀虫的效果。所以，石榴皮我们经常用于长期腹泻、慢性腹泻，或者长期慢性的咳嗽，上气不接下气，还有便血，以及女性的崩漏，大量出血或者少量的淋漓不断的出血。

有关石榴皮的内服和外用的使用方法有很多，我们一般磨成粉或者煎汤服用。比如对于长期腹泻的病人，一般用石榴皮十五克，加点生姜、红糖或者白糖，饭前喝；有时候，还可以把新鲜的石榴皮捣烂捣碎，敷在肚脐上，用胶布固定，一般连续戴二十四小时，也可以治疗成人或者儿童的腹泻。对于便血的人，我们一般把石榴皮炒干研末，温开水送服，有的时候，还会把石榴皮炒到有些焦黑，碳化以后加红糖服用，或者装胶囊吞服。对于那些老拉肚子，中气不足，甚至出现脱肛的人，一般用石榴皮加上五倍子，煎汤，熏洗患处。对于妇科女性出现白带过多的，我们一般用石榴皮磨成粉，装胶囊吞服。我们还用石榴皮煎汤外洗治疗一些神经性皮炎或者牛皮癣这些皮肤病。石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣。

柿子

    柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

柿子上面的小把手叫做“柿蒂”，这可是一味常用中药，有降逆止呕的作用，能治疗多种原因导致的呃逆、恶心。一般把柿蒂研末，让病人吞服效果最好。柿蒂对百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果，原因在于它有强烈的收涩作用。

正常的柿子饼上的有一层白白东西类似白面的东西叫做柿霜，柿霜是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，为淡黄或白色。有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，当然现在市场上很多人用石灰粉或面粉来假冒柿霜，买的时候一定要小心，一抖就掉粉的不能买。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角糜烂。

柿子虽好，也不能多吃，更不能空腹吃，柿子性寒，凡脾虚泄泻，便溏，体弱多病，产后及外感风寒者是忌食柿子的。柿子酸涩，具有较强的收敛作用，食之过量，易致口涩，舌麻，大便干燥；柿子中含有的单宁酸可与体内的铁结合，阻碍对铁的吸收，故缺铁性贫血患者禁食；食柿后忌饮白酒、热汤。

大家都听说过吃柿子会得“结石”，这是因为柿子中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸就会凝成硬块沉淀成块留在胃中，形成“结石”。结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。，使人感到饱胀腹痛，严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。

另外，教大家几个给柿子去涩的小方法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩。

当然最好吃的柿子是隔年窖藏的柿子，稍微冰镇一下，在秋冬食用，那简直就是天然的冰激凌。

山楂

蔷薇科落叶小乔木，五到六月份开花，而果实成熟是在金秋十月。山楂树生长在山谷或山地灌木丛中，适应能力强，容易栽培，枝叶繁茂，病虫害少，花朴素耐看，果实鲜红可爱，所以，现在也有把山楂树作为观赏树来种植。

成熟的山楂酸中带甜，风味独特，直接食用，生津止渴，深受大家喜爱。另外，北京比较有名的特色食品中冰糖葫芦和炒红果，都是用新鲜山楂制作的。 

除了鲜食以外，山楂还可以制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等等。山楂片和果丹皮相信大家都不陌生，山楂糕还被称之为京糕。京糕梨丝是京菜里面的一道美味鲜爽的经典凉菜。

山楂制作的食品这么普遍，是因为山楂有重要的药用价值。自古以来，山楂就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。中医里面对山楂的利用，主要是用果实。中医认为，山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。对食积、胀满、泻痢、产后恶露等，均有疗效。山楂还有散淤、止血、防暑、提神的作用，所以在中成药中，山楂被广泛应用，目前有五十多种中药配方中有山楂，其中常见的开胃健脾的药比如山楂丸，就是以山楂为主要成份的。

山楂加麦芽、神曲制成的炒三仙或焦三仙，可用于治疗消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症；山楂与枳壳相配能消积散痞，用于食滞、脘腹饱满；山楂与木香相配能消食积、治疗腹满胀痛；山楂与川芎相配能行血止痛；加当归能散淤止痛。山楂打碎煎汤，红糖调味，空腹温服，可用于治疗产妇恶露不尽，血瘀腹痛。山楂与决明子一起煎汤服用，能降低血压和胆固醇。

山楂能消积肉食，所以在我们日常煮肉时，加几颗山楂同煮，肉特别容易烂。山楂主消肉食，所以食用面食、素食引起的饱胀和食积，用山楂效果就不好了，这时我们可以喝一杯大麦茶，大麦茶的主要成份是炒麦芽，对于这种食积效果最好。

山楂有这么广泛的疗效，但是食用山楂还是有几点需要注意：

一、孕妇不要吃山楂。孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产。

二、山楂含有大量的酸性物质，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，容易胀满和泛酸，并加重原有的胃痛。

三、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

另外，山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

大 枣

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

大枣不仅是营养丰富的美食，而且是一种用途广泛的良药。我国现存最早的药学专著《神农本草经》，将其列为“上品”，汉代被誉为“医圣”的张仲景在他所著《伤寒论》中，列有113个处方，其中有63个配用了大枣。

综合历代本草认为，大枣味甘，性温，入脾、胃经且主入血分，功能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。民间还有有“每天吃枣，郎中少找”之说。常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。我国民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”和“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语充分说明了红枣的营养价值。

正是因为大枣有我所说的以上各种优点，以致许多人认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。其实不然，比如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高。

另外，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，还有小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀等都是忌食大枣的。

有一利就会有一弊，大枣甘甜能滋补脾胃，中医五行理论认为，脾胃属土，土能克水。也就是说吃甘甜的东西多了，补益脾胃太过，就会削弱肾水的功能，损伤骨骼和牙齿。这和吃糖多了会导致龋齿的道理是一样的。梨对牙齿很好，但是吃了伤胃；枣子能健脾胃，可惜吃多了会伤牙齿。

中药中所用的枣都是经过存放加工的， 以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。它的性质是温的，而生鲜枣则不然，生鲜枣性凉，“生食损脾作泻”，也就是说过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。即便没有什么不适症状，一次也不宜吃得过多。

另外，吃大枣也是有讲究的，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。还有，红枣皮不宜消化，伤胃，吃枣的时候要尽量吐皮吃。

橘子

有人简写成桔子，说的是同一个东西。对温度、湿度和土壤环境要求比较高，主要产自长江中下游和长江以南地区，当年屈原曾写过《橘颂》，说它“受命不迁，生南国兮。”赞美它天生不可移植，只肯生长在南国，表达自己对楚国一种一心一意的坚贞和忠诚。

中医认为，橘子性温，味酸甘，适量进食，能够滋补脾肺的津液，过多食用则能上火生痰，引起口角糜烂，咽喉肿痛，口腔溃疡，舌苔增厚，痰声辘辘，大便干结，小便色黄，酸敛过重的话还会诱发结节、肿瘤。橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。

橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。

橘皮入药称为陈皮，是中医常用药物之一。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，主入肺经，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、喘憋等症。完整的橘皮兼入脾胃经，能治疗食积、痰饮导致的嗽。所以说橘皮是既能治咳，又能治嗽。

《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”也就是说陈皮是一味非常好的辅助药物。陈皮能理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其实这就是天然植物果实相反相成的道理，吃果肉出现的问题，吃果皮就能平抑中和。还有的把橘皮做成果脯，用来消食化积，比如广州著名的小吃就是九制陈皮。

陈皮最地道的产地在广东新会，所以，中药里面常用新会皮来代指陈皮。存放得当的陈皮，其年头越久药用价值越高。在广东，陈皮用途最多的是食疗，大家日常煲汤、炖肉、做菜都会放陈皮在里面，用的就是陈皮的芬芳、理气、消食的功效。

橘叶气味芬芳，具有疏肝理气、消肿散毒之功效，用于治疗胁痛、乳痛。橘子的果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗疝气腹痛、睾丸肿痛、乳腺炎引起的肿痛等症，在中药店能够买到茴香橘核丸。橘皮和果肉之间上的网状橘络，有通络化痰、顺气散结之功效，除了常用于治疗痰滞、咳嗽以外，还用于预防和治疗高血压、高血脂、脂肪瘤和神经纤维瘤。中医把很多良性结节肿瘤称之为痰核，橘络治病的主要原理是能疏通经络、稀释粘稠的血液和体液，消解郁结。除了煎药服用以外，我们还建议患者每天用橘络泡水代茶饮，效果明显。