九乡新闻网邵阳市第一人民医院oa:减智食品
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 11:26:41
减智食品
减智食品是可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝等食物的总称。该类食品中主要含有铅、铝、防腐剂、色素、调味剂等有害人体健康的成分。最常见的减智食品主要有爆米花、皮蛋、油条、粉丝、凉粉、油饼等。
- 1 食品简介
- 1.1 爆米花
- 1.2 油条
- 1.3 煎炸食品
- 1.4 味精
减智食品 - 食品简介
损害孩子大脑智力食品黑名单减智食品，如果食物中含有铅、铝等，就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。还有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。 被称为“减智食品”，常吃会变笨。这类食物包括爆米花、皮蛋、油条、粉丝、凉粉、油饼等。爆米花
爆米花在制作过程中，容易沾染到制作仪器中的铅，而铅是具有神经毒性的重金属元素，进入血液后，可引起机体代谢过程的障碍，损害神经系统，还可使中枢神经系统乙酰胆碱释放减少，从而造成学习困难和智力低下。
类似食物： 松花蛋
克星： 维生素C，它能抑制人体对铅的吸收，维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。
油条
油条是由天然明矾和小苏打混合后加人面粉中制成的，成品中的含铝量较高。人体摄铝过多，会造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症状。
类似食物：粉丝、油饼、糕点、面包及饼干。
克星：维生素C 和微量元素硒（存在于芦笋、蘑菇和蛋类）。提示：日常食品中铝主要来自食品添加剂、包装材料。
煎炸食品
炸过的食物在经放置之后，不久后就会生成过氧脂质，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，从而造成大脑早衰和痴呆。
类似食物：熏制食品如熏肉、烧鸭、烧鹅等。
味精
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，一旦过高就会转变成一种抑制性神经递质。当宝宝吃了过量味精后，还容易导致体内缺锌。[1]
减智食品 - 专家建议
爆米花是减智食品专家建议，海带尤其是深海海带、豆豉、豆腐、橘子、猕猴桃都是很好的健脑食品。粗粮、肝、鱼、瘦肉、奶、蛋中富含叶酸、维生素B、钙、镁，可明显提高记忆力，减少因用脑引起的头痛、记忆力减退等。
夏天人们都喜欢吃烧烤，再搭配几个皮蛋，喝一些冰凉的饮料。殊不知，这些食品又称“减智食品”，长期吃可能影响人的记忆力和智力。
哈尔滨医科大学第一临床医学院营养科主任闫雅更指出，一般来说，普通的皮蛋中往往含铅，会导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。
凉粉、烧烤和经常喝的饮料，也可能在加工过程中添加一些防腐剂、色素、调味剂等等，虽然在正常摄入范围是安全的，但是如果多吃，也可能对记忆力有一定影响。
此外，一些罐头食品也是标准的“减智食品”，大量的防腐剂会导致记忆力减退，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、反应迟钝等问题。尤其是铝制包装的罐头，则对身体影响更大。
但是，也有一些食物是夏天可以常吃的益智食品，比如坚果和海鱼等。专家称，夏天吃一些清爽的拌海带，也能起到健脑的作用。