郑州纳米微晶石:铁观音和乌龙茶的区别

     该如何冲泡铁观音？

    其一，由于铁观音有其特殊的香气和“皇口”，因此，要求冲泡的水必须是处于正滚开时，才能使热气将香气和“皇”气裹夹上来。当然质优的铁观音也有一字的底香的，那就是当你喝了凉的优质铁观音后，口腔照样有股清香保持着。

    其二，泡茶的盖瓷杯、所放茶叶数量必须相称。原来家庭冲泡用壶，如今为了方便用盖杯，但不宜采用宜兴陶质壶或盖杯，那是由于陶质壶的透气性和吸附性，会使茶味失真。

    其三，一般是随泡随冲，质量一般的铁观音不宜长时间浸泡。只有质优的铁观音才可以浸泡，但其汤的质量也会有所改变。冲泡的时间必须掌握得恰到好处。必须处理好“杯、茶量、温度（水和气温）、时间”三者的关系，目的是让冲泡出来的茶汤的质量最佳。一样是7克盖杯和7克量茶，不同的茶的冲泡时间是不一样的，这就需要及时调整冲泡时间。

    其四，铁观音虽然讲究饮时的滋味，但更注重饮完后一段时间的回甘（就是所谓的韵）。优质铁观音，当你饮后，是一定会打嗝的。但打嗝的出现时间各人是不同的，常饮者、茶质量次一点的出现的时间会迟些。 

    泡饮步骤： 
    1、准备茶具：包括茶壶、茶盅、茶海、滤网、茶盘、茶托、茶夹、茶船、茶针、随手泡等。 
    2、鉴赏佳叶：铁观音以色泽乌润，砂绿明显，条索肥壮，卷曲紧结，沉重寒铁，花香怡人为佳。 
    3、观音入宫：泡制铁观音按传统的方式，需要投入壶容量的三分之二茶叶于壶中，但是海派功夫茶的投茶量为壶容量的三分之一。 
    4、悬壶高冲(洗茶)：泡制铁观音的关键在于投茶量要恰到好处和水要煮沸，洗茶的时间不能过短，更不能过长。时间过短香和韵不能充分发挥，时间过长则产生苦涩味。第一道洗茶的时间从进水到出茶为1分钟，洗茶是对整个泡饮过程的定位，一定要专心致志。 
    5、观音出海：铁观音的第一道是不喝的。因为第一道茶严格的讲，是舒展芽叶的过程，茶的香和韵都没有达到完美，因此，只能用于洗杯留香。 
    6、平分秋色：品尝铁观音，分茶要均匀，不能厚此薄彼。天下茶人，一团和气，品尝佳茗，不亦乐乎。 
    7、观赏汤色：正宗的铁观音的汤色是橙黄明亮的，轻啜一口，满嘴幽兰花香，让您感到心尖都会颤抖。 
    8、喜闻幽香：茶海里的幽兰花香，使您怦然心动，用法国茶道性情中人的话来点评：比我们法国香水更香。 
    9、小口啜饮，三口为品。品尝铁观音，轻啜一口含在两腮，细品慢转到舌尖，顿觉满口生香，舌尖生津；第二口依旧细品慢咽，倍感香中有韵，韵中回甘；第三口满嘴幽兰花香馨入心腑，使您回味无穷。

     喝铁观音有什么坏处呢？

    一般讲，饮茶的人都知道喝铁观音几乎都是好的，那么，喝铁观音有什么坏处呢？到底会不会有副作用呢？

    我国的传统医学认为，茶叶无毒，副作用极少。但是现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。据本草纲目记载：嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华色，黄瘁痿弱，抱病不悔，大可叹惋。其他的一些医药书籍也有类似的说法，总结起来，饮茶过量的害处有三：

    1、伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；

    2、渴症，多食茶汤，病不能愈；

    3、空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
   

     那么为什么人晚上喝铁观音的话，会睡不着呢？这应该是铁观音被人们认为有副作用的理由之一吧。答案是：咖啡因！

     因为茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效。因而晚上喝茶的话，会刺激人的神经中枢，因而睡不着。茶叶产生的兴奋程度取决于用量的多少。咖啡因起的副作用毕竟是暂时性的，咖啡因在人体血液中不积累，通常几小时之内就随人的新陈代谢排出体外。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等作用。

     如果要有更好的提神效果，最好还是喝花旗参茶。花旗参茶采用正中的美国花旗参同上等的绿茶配制而成，有很好的清热解渴、提神保健作用。当然乌龙茶的提神效果是不亚于花旗参茶，而且乌龙茶是我们传统的茶叶，建议大家如果要喝茶提神，可以多喝铁观音茶叶。

     因此，整体上来说，喝铁观音茶叶是有益健康的，并没有什么副作用。俗话说的好，凡事都要有度，我们喝铁观音茶也不例外，只要对铁观音茶叶多一些了解，多掌握一些铁观音的知识，科学饮茶，健康伴一生！

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  Tips：茶叶五行

绿茶：五行属木，代表茶有碧螺春、毛尖、毛峰、猴魁、龙井

红茶：五行属火，代表茶有川红功夫、滇红功夫、祁门功夫

黄茶：五行属土，代表茶有霍山雪芽、温州黄汤、君山银针

白茶：五行属金，代表茶有银针白毫、贡眉、白牡丹

黑茶：五行属水，代表茶有普洱茶、湖南黑茶