鄂州职业大学官网:淡季猪卖旺季价 主妇表示“鸭梨”大 今日话题

春节过后到端午节期间是每年猪肉消费的淡季，价格一般比较低迷。但今年春节以来，许多地方猪价一路走高。到端午节前后，许多地方生猪收购价同比增幅已超过50%。价格监测显示，四川全省6月初出栏肉猪平均价格达每公斤15.5元，同比涨幅超过70%，猪肉均价突破每公斤24元关口，出栏肉猪和猪肉价格双双进入红色预警区。…[详细]
淡季猪旺季价 “飞天猪”吃不起！
按照常理，春节过后到端午节期间是每年猪肉消费的淡季，价格较低迷。但今年春节以来猪肉价格一路走高，淡季猪肉卖出了旺季的价格。国家统计局6月14日公布的数据显示，5月CPI同比上涨5.5%，其中生猪价格同比上涨了40.4%，对CPI的“贡献”将近20%。而在成本和供需的拉动之下，国内每头生猪的养殖利润已经突破600元，目前全国猪肉平均价格为每斤12.33元，同比涨幅高达75%，已经突破2008年高点。业内人士分析，持续涨价主要因为生猪供应不足、饲料成本上涨，但这种状况短期内难以改观，今年年内生猪价格仍将维持高位。…[详细]
16日，记者从青岛各超市及农贸市场获悉，目前猪肉价格普遍在15元/斤，有些地方卖到16元/斤，比上月涨幅约11.5%，同比涨幅约为58%，五花肉15元/斤，精瘦肉则要卖到17元/斤。某品牌放心肉的销售人员告诉记者，这样的价格持续大约有一个星期了。此前猪肉基本上隔几天就会小幅上涨，现在厂里根本没猪了，猪肉价格估计还得涨。逍遥路市场卖肉的李摊主说，自己卖了6年肉了，第一次见猪肉价格涨得这么高，从春节到现在一直高涨，根据这高涨的行情，她估计要涨到18元/斤。…[详细]
“疯狂肉价”缘何卷土重来
今年以来全国猪价上涨是在去年肉价大跌基础上出现的。究其原因，除通胀、成本上升影响外，主要是2010年上半年猪价长期低迷、疫情和灾害影响，许多养殖户空栏弃养，导致现在生猪存栏量、出栏大幅下降。由于从仔猪到肥猪出栏需要至少4个月时间，母猪从产仔到仔猪出栏，至少需要8个月时间，因此，今年以来各地补栏的生猪还未形成有效供应量，从而造成生猪供不应求，价格持续走高。四川省畜牧食品部门在全省68个生猪生产重点县监测发现，4月末监测点肥猪、母猪和仔猪存栏量同比下降比例均超过了25%，环比也呈现不同程度的下降之势。…[详细]
疫情和灾害也是造成生猪供应下降的另一个主要原因。2010年以来高热病等疫病造成大量生猪死亡。加上行情不好，许多养殖户不敢补养，有的甚至母猪、公猪全部死完，养殖户倾家荡产。而幸存下来的母猪的生产性能和产仔率、成活率也很低。此外，去冬今春南方的5场大雪，也造成了猪源减少。“现在养殖户投资有一种散户炒股的心态。”江西省畜牧局信息中心主任钟新福说，许多人都在猪价高的时候扩大投资养殖，在价格低的时候又割肉弃养，盲目跟风容易引起生猪价格暴涨暴跌。他认为，这是近年来我国市场猪肉价格忽高忽低、暴涨暴跌的根源。…[详细]
后市预测：肉价上涨或持续一年
不少人士预计，生猪供应不足和饲料成本上升短期内无法有效改观，如果没有重大疫情等突发情况出现，生猪价格年内将维持高位。冯永辉认为，母猪存栏与猪价之间的“量、价”逻辑关系是“三四五”周期定律，即：从补栏母猪到影响生猪供应和猪价大体需要“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个月的周期。因此，生猪供应不足短期内很难得到改观。中国畜牧业协会猪业分会会长姚民仆表示，未来玉米价格的走势也将决定生猪价格走势。他预计后市玉米价格还将上涨，因此生猪价格短期内难以降下来。…[详细]
华创证券分析师盛夏表示，此轮生猪及冷鲜肉价格的波动主因是供给不足有关，也是周期性的表现，这轮价格上涨会延续到2012年的春节前后。盛夏还表示，生猪价格上涨是3年一个周期，从去年下半年开始的一轮上涨正好在这个周期内，虽然目前的价格达到了2008年的历史高价，但是，由于在今年1-2月份国内乳猪因疫病导致大面积的死忙，存栏则相对减少的情况下，市场出现供给上的不足，因此，6月份就出现了历史高价，但是随着7-8月份淡季的到来，生猪价格会有所回落，但是还会上涨，总体来看，今年的生猪市场将维持价格上涨的行情。…[详细]
投票与调查
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猪肉分割师曝潜规则

肉价太高买不起 斯文男菜场偷排骨
话中音
“近一个月肉价真是涨得太快了，我之前花14元就能买到的精瘦肉，现在要16～17元了 ”
——消费者 王阿姨
“猪肉价格上涨后，买鱼的人多了，销售量增加两成左右。不过，受到休渔和干旱等影响，水产品价格开始出现不同程度的上涨。”
——商贩 徐健生
“以往三五头猪出栏时，根本没经纪人愿上门收购，而现在只要有猪出栏，就争着上门，马上就被收走 ”
——养殖户 刘大海

近年来，猪肉问题不断搅动人们的神经。如今，养殖效益的猛增又增强了养殖户补栏意愿，一些人担心将来猪肉价格或要暴跌。生产忽多忽少，价格大起大落，效益时赚时赔，这是我国农业脆弱和调控手段落后的客观反映。我国生猪养殖既不像粮食一样有大量储备，国家手中有粮可以娴熟地低吸高抛；也不像国外一样达到了很高的组织化程度，可以根据市场变化，有计划地组织生产。这几年我们的生猪规模养殖发展很快，但仍然有数以万计的生产主体，他们产销分离，养殖的盲目性、跟风性很强，要么大赚，要么大亏，最后受损的是养殖户和消费者。告别大起大落，稳定发展生猪养殖业，需要有新思维。对于养殖户跟风养殖的问题，政府应加强对整个行业的所有环节进行监测统计，及时发布权威数据信息，引导养殖户理性投资。今后，政府的生猪调控应顺应市场变化，坚持在价格低迷时扶持，价格高时抛售。