酣畅淋漓是什么意思:美好的周末

果食的历程真是个认识自己提升自我的过程。从素食，生食，果食，到现在过午不食，说不定以后还能做到减食，果汁食，再到食气食光，这样一步步的精进让我自己都觉得神奇，我，原来也是可以做到如此的，以前不可想象的“高攀”实施起来居然没有难受的感觉，像是自然而然就这样了，没强加什么压力了。

美好的一天啊，雅子总有好吃的果果，真是幸福呢！看看，周末滴早餐：

这些酸酸甜甜的小柑橘现在正当季呢！（德语叫Clementine，克莱门汀小柑橘）

味道真的很正，很多汁，近看里面的组织都觉得很幸福，天下怎么有这么晶莹剔透丰盈甜美滴“水晶”捏？

今天吃了整整12只（晕，我又放开肚皮什么都不管吃个尽兴了。唉，还是得好好注意节制下，免得胃口越来越大啊...），吃完把皮叠起来的时候发现很像一朵大菊花，算是惊喜咯。

每个星期六的时候我会跑去“赶集”。在我学校附近有小小的有机集市，就三四个摊档，但选择性还是蛮大的，因为摊档一般都是从农场直销的，水果蔬菜种类也算多的了，当然，与香港街市的浩荡是没法比的了。

就这么个地儿，人已经算多的了。

这个摊子我相当熟悉，因为我曾经去过他们的农场实习，人家都认识我的咯。他们的摊车在早上六七点就要准备好装货什么的，8点准时开到这里来销售。等下午3点结束的时候又开回去，没卖完的水果蔬菜有些就优惠员工了，农场员工的福利看来还不错的，不过平时农活干的都很细心用心的，我眼见为正，在与他们一起劳动的时候才体验到有机的真正意义。所以无论多贵，德国人还是非常支持有机的。

专门的苹果摊子，有好多不同种类的苹果哦。

德国产的最多的就是苹果，有机的光种类就有好几十种，都风味各异。只可惜一般都是偏酸甜的，没中国苹果好吃。记得上次回去尝了冰糖心苹果，那味道，真是惊为天果的。以前冬天的时候我还去过收获苹果，边采摘边揣着个苹果嚼，感觉还不错的。不过没摘草莓过瘾，因为吃苹果吃2，3个怎么都饱了，草莓的话能吃好多呢！盼望草莓季节快点到来啊（大概六七月）。

苹果摊对面的摊子水果很多，一些对德国人来说充满异国风情的热带水果也有，不过我很少去买那些菠萝和芒果，因为味道根本比不上在热带国家新鲜收获的味道，就是缺少了阳光的味道。不过其中的椰枣我还是会买些。

这一大片都是些很适合生吃的菜菜（煮熟了就没啥味儿了）。外国人好的一点就是接受吃沙拉。唉，如果我弟弟啥时候也这样就好了。他虽然能吃素，但是对生的蔬菜没好感，每次给他端盘沙拉就皱眉头，不想“吃草”，在我看来啊太不会享受咯！蔬菜包含的生机和水分只有生吃才能最完美地接受嘛。

上面写的是什錦亚洲沙拉，我以前尝过，味道有辣的有鲜的有甜的有苦的，爽爽脆脆就是一盘子味觉盛宴。

姜旁边的是鬼子姜（Topinambur），是一种葵花的根茎。生吃的味道脆脆甜甜的，有点像梨子混合杏仁的味道。德国人认为它是最适合糖尿病人的食物，好处就不多说了。推荐生食者有机会尝尝，Konz（野生自然生食创建人）认为它的生命能量相当高，因为它的植株是跟随太阳的葵花，从太阳中吸取的能量最后都储存在根茎里的。

这两种甘蓝生吃味道也很棒，很有嚼劲。球形的那种叶茎比叶片甜。另外那种我以前爱配上鳄梨吃，吃到肚子里有刮肠子的感觉，味道很浓郁，越嚼越甜的。德国人从来不会想到生吃这种甘蓝的，他们一般都是煮到烂烂的配上香肠吃，我那种吃法会吓着他们滴。南瓜我至今没生吃过，感觉味道应该不会差到哪里去。

最后一家。这家农场（Gärtnerei Sannmann）只种蔬菜，有各种各样的沙拉，蔬菜，番茄，草食者们会特别青睐吧（草食者是我和Lucy在香港的时候半开玩笑半认真地讨论的一种生食方式，看看啥时候能发现个只吃草滴）。

每个周六都是我的繁忙采购日，因为周日所有商店（除了餐饮）外都会关门，我一般在周五或周六就得去多家商店货比三家地买够我们一家过周末的食物加上周一的早餐。上午逛完集市后回家休息下，顺便吃午餐。

这天我真的走大运，居然在Edika超市碰到新鲜的椰枣，就赶紧买单回家尝鲜咯！

买了两盒这么大的，加起来一共1斤左右吧，我这馋猫一次全吃完了，抹抹嘴还意犹未尽的。下面那本书是介绍野生植物生食和一些简单相对好消化的生食食谱的，有空我也露两手给大家看看咯！当时其实是想用来攻克老弟不吃沙拉这一大关的，不过大冬天的没什么机会给他做，估计就算做了他肯定丢给我个哭脸不搭理不欣赏的~~

这些椰枣水分很多，甜滋滋的，还会有些爽爽的味道，很清爽，不像吃干椰枣那么甜腻，是两种完全不同的口感啦！每个都大拇指的Size，相当可爱哦。

哈哈厉害吧，我一咬它的顶端居然把整个果核都拖出来了，感觉像是椰枣对我这个馋猴儿吐舌头呢！

之后又在11点半的时候干掉了冬季最后的柿子，以后就不再是季节了，它的身价也开始倍增到我不会去打它主意的地步了，所以，现在好好享受回味去！

过了12点就没心情吃东西了，得给家里人弄吃的了。给他们弄了个素汤面，也发上来献个丑~~（内容就是挂面，自己做好的香菇素汤，自己发的绿豆芽，在亚洲超市买到的小白菜，还有姨姨送的素XO酱）做法是先下面条，然后用面汤放些香菇胡萝卜弄个汤底，顺道把豆芽白菜也弄熟，然后摆盘时放上勺酱就好了，都不用花15分钟~~

给他们做完午餐我会再出去到处乱逛，一般踩着个单车会逛到下午4，5点才回家。下面这是在Alster湖边拍的，发现海鸥们站在栏杆上一排过去好有组织性。按了快门之后有个小孩跑过去把它们都吓跑了，那个小孩还傻傻的举着个面包发呆呢。

我去了汉堡的Lange Reihe，也叫同性恋街。因为这条街上有很多很多的同性恋。其实汉堡人对同性恋的态度倒没什么惊奇的，他们都很开放。别说，我倒是觉得这些同性恋生活的很精致，打扮得都相当得体，似乎都是高收入人群。我妈妈有次还感叹，怎么汉堡帅的体贴的有钱的懂女人的有教养的男人都成鸟同性恋捏~~在这条街上就有好多精品店，不过我的目的地是有机超市和集市啦（汉堡到处都时不时有有机集市的）！

别说，今天真是惊喜连连，居然让我看见这么大的杏鲍菇了，和中国的比起来可能不值一提，但是德国的有机的这个分量的是很稀有的~~不过也可能纯粹是本猴子大惊小怪~~总之，发现它们真的让我很开心。

在“精品街”上的有机超市真的不错，种类很丰富呢！

有机集市就在对面，拍虚了不好意思。不过这里的只有两家卖水果蔬菜的，别的都是卖肉类鱼类面条奶酪熟食果酱的，我不感兴趣就懒得介绍了。只是右下的这个摊子里面的蔬菜水果也是蛮多滴。

天色黑了，我也该回家了。路上寒风凛凛，但心里却会升起温馨的感觉。每次在回家的路上都会觉得特别向往，对家的依恋我还是有的，就是想快快回到温暖的家好好和家人度过这天剩下的时光。

晚上一口气给家人做了4道菜，妈妈很高兴，说我的手艺又好些了，她和弟弟都吃的蛮快活的，丝毫不知道又被我算计着吃了素。虽然妈妈有时还会想着给弟弟弄些肉吃，但我相信只要我慢慢用好的精致的营养的素食来培养他们的胃口和视觉，总有一天他们不会再想着去吃那些带着可怕代价的肉，最好连闻了肉味也会觉得恶心吧！

妈妈难得给我做回模特是这么家常模样的，若知道我是选了这张照片她一定气死，把她的私照都拿出来展示了。

菜色有凉拌的豆芽，五香豆皮（中间那一坨），干锅花菜，榨菜葱香土豆丁，焙海苔，之前还弄了个南瓜汤呢！

下面是周日的晚饭，从上往下顺时针数有凉拌黑木耳，炒青椒，松仁胡萝卜玉米，葱炒金针菇杏鲍菇，中间一坨是雪菜黄豆。呵呵，一下子弄了5个小菜，还蛮有成功感的。虽然我摆盘技术有些混乱，但好吃是王道。妈妈老担心弟弟吃素的话营养跟不上长不高什么的，所以我得挖空心思给老弟弄些营养好吃的素食才行呢。唉，虽然压力有些大，不过只要弟弟能健康，没有动物为此牺牲的话我就安心了。在此还得好好感谢自在姐姐给我的鼓励和食谱资料，让我做素食多了很多灵感，希望手艺能提升到让妈妈爱上吃素，相信吃素吧！

我的周末过的算悠闲了，等天气好又春暖花开的时候我周末就可以去汉堡郊区的森林摘野菜散步的了，期待！