采光井介绍:腐乳红烧肉的做法(早餐食谱) - sbar.com.cn1
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 14:19:43
腐乳红烧肉的做法(早餐食谱)
主料:精品五花肉
调料:葱,姜片,腐乳,冰糖,老抽
步骤:
1.取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
2.五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
3.热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。
4.倒入搅散的腐乳汁,加适量老抽上色。加入葱姜片,炒匀。
5.加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,
大火收汁,撒上葱花即可。
PS:
1.腐乳和老抽都有咸味,我没有再加盐,你可以根据自个的口味适当调整。
2.烧肉的时候我通常也会放些料酒,这次没放是因为有朋友在,人家特意说了不准放滴。
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