里约比赛时间:[八卦江湖]皇上,您还记得当年老北京城的吹糖人吗?818这销声匿迹已久的民间艺术
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 07:18:35
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『娱乐八卦』 [八卦江湖]皇上,您还记得当年老北京城的吹糖人吗?818这销声匿迹已久的民间艺术
点击:1464 回复:77 作者:喵了个咪的CJ 发表日期:2011-6-22 12:03:00木架分为两层,每层都有很多小插孔,为的是插放糖人。这玩艺儿好看、好玩,玩完后还能吃,一般孩子都喜欢,见着就走不动了,不是缠着大人要买,就是跑回家去要钱,实在没钱的也不肯离去,眼巴巴地盯着这些糖人。有的小孩图快,就付钱买一个现成的;有的则指定形状要求现做。这时,小贩就用小铲取一点热糖稀,放在沾满滑石粉的手上揉搓,然后用嘴衔一段,待吹起泡后,迅速放在涂有滑石粉的木模内,用力一吹,稍过一会儿,打开木模,所要的糖人就吹好了。再用苇杆一头沾点糖稀贴在糖人上,就大功告成了。糖人有各种形状,什么小鹿、金鱼、耗子、灯笼等,最惹孩子喜爱的是孙猴。孙猴做好后,要在猴背上敲一小洞倒入些糖稀,再在猴屁股上扎一小孔,让糖浆慢慢地流出来,下面用一个小江米碗接着,用小江米勺舀碗里的糖稀吃,直到糖稀流完或冷却凝固时,则连糖人孙猴以及江米碗、勺一块吃掉。这套玩艺儿称为猴拉稀,最受孩子们欢迎,不过价格要比其他糖人贵一些。
——以上图片与文字均来自百度搜索!!!!!!
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:13:48
其实这个话题真的是偶然间想起的,由头是四、五年前在家乡的商业街上看到的一位吹糖人的老伯伯。当时好多人在围着他看,吹的大多是十二生肖还有一些比较简单的样式。当然,这些对于我这个90后来说是无比新奇,因为虽然听说过吹糖人这门绝活,但是却从来没亲眼见过!当时驻足了好久,貌似是因为身上木有带钱?(= =好吧原谅LZ这个悲催的借口因为当时LZ还在上高中……)而遗憾地走开了。
如今在外面上学,也好久没去逛过庙会了。听说在庙会上会有出来卖糖人的,但是LZ一直没机会再见了。今天不知道为什么突然想起这个话题,想起那个吹糖人的老伯伯,觉得好心酸。(大家不要说LZ矫情- -|||LZ在翻图片的时候真的差点哭出来)中华民族五千年的历史文化为我们炎黄子孙留下了这一笔又一笔的文化遗产,我觉得将它们发扬与传承下去,是每一个中国人应尽的义务与责任。
图片来自百度搜索
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:25:29
不知道大家有没有注意到顶楼里面提到的“猴拉稀”,我刚刚在网上翻猴拉稀的图片,但是木有找到。不过我清楚地记得那个老伯伯会做猴拉稀哦!是个孙悟空的样子,当时觉得好震惊!竟然可以把糖做出那种效果,比棉花糖技术高超多了!!!
好吧鉴于找不到猴拉稀的图片,就放一张孙悟空的图片凑数吧~XD
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:27:09
BY THE WAY~猴拉稀形态的孙悟空头上真的有那两根羽毛(好吧那叫神马= =)哦~
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作者:小凤蝶儿 回复日期:2011-06-22 12:28:24
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:33:38
好啦好啦,还是上画糖人的官方定义吧~来自百度搜索~
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画糖人,是民间用食糖来造型的艺术样式,多流传于四川各地,以自贡地区的品种最多、内容最为丰富,其造型亦最为趣味。
画糖人是在石板上用糖浆画出者。石板多用光滑冰凉的大理石,用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后,用小勺舀起,在石板上浇出线条,组成图案。因糖稀在石板上很快就冷却了,所以要一气呵成味的糖人摊,制作过程很时精彩。待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍候凝结即成。
画糖人,顾名思义是以糖为材料来进行造型的,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,这时,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时,糖料是经火加温后溶开的,一旦冷却后糖即凝固了,所以,要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型,以求一气呵成。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。
画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型最为有趣,若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。
下面放一张画糖人的图片~依然来自百度搜索~
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:34:26
留住手艺
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终于有人回复了T-T以为大家都对民间艺术不感兴趣呢~
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作者:梅森宝贝
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作者:欧迈噶 回复日期:2011-06-22 12:39:20
小时候的转糖 转到板龙就疯了 很大一条龙 估计手艺人很亏的吧 吹的也有蛮好吃的
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:40:50
嘿嘿,看老外那眼神,作为一个中国人,我感到骄傲和自豪!
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:41:50
小时候的转糖 转到板龙就疯了 很大一条龙 估计手艺人很亏的吧 吹的也有蛮好吃的
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T-T我也好想转,听起来好有意思好刺激的样子……
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:42:56
画糖人很有爱 我喜欢 但没吃过T T 吹糖人现在满常见的吧 快过年的时候街上好多卖糖人儿的
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……为什么LZ从来都没见到过……………………T-T悲催……
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作者:梅森宝贝
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作者:梅森宝贝
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@梅森宝贝 2011-06-22 12:39:18
画糖人很有爱 我喜欢 但没吃过T T 吹糖人现在满常见的吧 快过年的时候街上好多卖糖人儿的
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……为什么LZ从来都没见到过……………………T-T悲催……
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就是过年的时候 庙会神马的 有很多 夏天肯定没有的--
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:45:48
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:47:02
@梅森宝贝 2011-06-22 12:39:18
画糖人很有爱 我喜欢 但没吃过T T 吹糖人现在满常见的吧 快过年的时候街上好多卖糖人儿的
-----------------------------
……为什么LZ从来都没见到过……………………T-T悲催……
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@梅森宝贝 2011-06-22 12:44:28
就是过年的时候 庙会神马的 有很多 夏天肯定没有的--
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恩恩,冬天的时候一定要去一下庙会~
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作者:梅森宝贝
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作者:britneyya 回复日期:2011-06-22 12:48:58
中国ZF 一点都不会保护自己国家的民间艺术等非遗 唉
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作者:lengshuang08 回复日期:2011-06-22 12:49:08
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作者:梅森宝贝
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作者:blue9509_cn 回复日期:2011-06-22 12:51:14
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:51:32
涯叔我发个帖容易么T-T别抽了……让我好好传传图吧……
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:52:46
很美好有木有TVT
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T-T真的好美好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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作者:牛奶糖五号 回复日期:2011-06-22 12:54:28
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作者:梅森宝贝
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 12:57:26
嘿嘿,龙来了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ @欧迈噶
涯叔你到底要闹哪样!!!!!
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 13:00:17
其实面人也不错 就是买回来之后N天吧 就干了 然后把 就碎了.............
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面人倒是蛮常见!不过感觉没糖人那种技术……
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作者:夜雨凉 回复日期:2011-06-22 13:06:02
孩子们高举着手办奔跑,空留一地笑声和手艺人的叹息
★ 发自天涯iPhone客户端-百读不倦
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 13:08:03
文章来自老北京网
在北京走街串巷的小商贩中,最受小朋友们欢迎的是吹糖人儿的了。记得小时候,每当听到“咣咣”的敲锣声,就知道吹糖人儿的来了,总要磨着奶奶去看吹糖人,有时也买回一个“糖耗子”或“猴拉稀”来。糖耗子是最便宜、最简单的糖人儿,只见吹糖人儿的小贩从用布盖着的小铁锅(下有炭火,保持一定温度)中,挖出拇指大小的一块糖稀,放在手上揉成长条,然后放在木模子里,不知怎么一吹,这条长的糖稀就膨胀起来,打开木模一看,竟变成了一只活灵活现的小老鼠。“猴拉稀”就稍稍复杂些了,这是用手把糖稀捏制成一个小猴,立在一根小苇子杆上,底下是一个小糖碗,碗中放着一点稀糖糊糊,用一个耳挖勺大小的小糖勺舀着吃,津津有味,十分有趣。
吹糖人儿的小贩既要有捏制糖人儿的手艺,还要有丹田之气和用力吹气的本事。所以北京人常以“吹糖人的出身——好大口气”来讽刺那些爱说大话、吹牛皮的人。
吹糖人儿的小贩使用的主要原料是糖稀,这是用黄米和麦芽熬制成的,成本虽低,而获利甚微,所以又有“吹糖人儿的盖大楼——熬着吧”一语,用来形容事情实现很不易,需要做极大努力和长期等待,从中也道出了昔日北京小商贩和民间艺人生活的艰苦。
吹糖人的小贩为什么以打铜锣来代替吆喝呢?据说吹糖人儿的这行生意在唐代就已经出现了。那时的糖人也是用模子吹出来的,制糖人的糖稀还有一种香味,所以吹糖人的小贩都以“香印”作为叫卖声。到了宋朝,宋太祖赵匡胤作了皇帝,“印”、“胤”同音,而封建时代,对皇帝的名称是要避讳的,百姓绝对叫不得。吹糖人儿的再吆喝“香印”怕犯忌讳,只好以打小铜锣来代替吆喝。这样一代又一代地传下来,打铜锣就成了吹糖人儿这个行业的标志。
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 13:09:35
这种风俗在慢慢消失
孩子们高举着手办奔跑,空留一地笑声和手艺人的叹息
★ 发自天涯iPhone客户端-百读不倦
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呃……其实我也很喜欢ACG文化啦……手办神马的我也有……不过更喜欢中国的传统文化就是啦!如果我以后有小孩,也一定会让他了解中国文化是多么有魅力!
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 13:13:05
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作者:勾叉家的米 回复日期:2011-06-22 13:13:20
我还觉得挺神奇...
这不光你们老北京有吧
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作者:岚隐溪畔 回复日期:2011-06-22 13:14:01
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作者:梅森宝贝
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作者:欧迈噶 回复日期:2011-06-22 13:40:19
现在只有偶尔才看得到 而且还没人买 唉
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作者:飞跃疯人院33
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作者:noveyzh 回复日期:2011-06-22 15:22:25
这是神马== ? 野鸭子?
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这位MM没见过仙鹤么。。。。。。。。。。。。
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作者:小阿措
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作者:西灯台
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手机党快上掌中天涯领话费啦
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作者:北国野蔷薇 回复日期:2011-06-22 15:46:50
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作者:山寨上班专用马甲 回复日期:2011-06-22 15:52:49
过年的时候带侄子上街,看到了一个画糖画儿的,我和侄子一人转了一个。侄子转了个龙,我转了个小兔子……被这小兔崽子嘲笑半天手气不好……
话说,我小时候这个只要两块钱。现在一个兔子都5块了,大龙要10块……不过那龙……真是大
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作者:lydia4011
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手机党快上掌中天涯领话费啦
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作者:堇色桃花 回复日期:2011-06-22 15:55:06
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作者:998866668899 回复日期:2011-06-22 16:20:25
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 17:53:12
这是神马== ? 野鸭子?
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= =是仙鹤啦!
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-22 17:54:00
小时候这个摊子前围得小孩最多了
我还觉得挺神奇...
这不光你们老北京有吧
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- -我没说只有老北京有,何况我也不是北京人……我是标题党请无视我
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作者:cy80808 回复日期:2011-06-22 18:03:38
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作者:透朙空氣 回复日期:2011-06-22 18:12:36
放学就眼巴巴看着画。。
好久没见了
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作者:青蛙princess
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作者:摇曳的青荇 回复日期:2011-06-22 19:46:40
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作者:上吊的放晴娘 回复日期:2011-06-22 19:55:44
话说我小时候学校门口卖糖画的老伯有个转盘,上面写着“龙”“虎”“凤凰”“蝴蝶”什么的,1块钱转一次。
那些大型的图案比如龙啊凤凰什么的单独卖是3块钱。转到了会很开心。
但是貌似转盘有动过手脚~我只转出过“麻雀”“蝴蝶”这类简单的小图案。
不过现在想想还好啦,麻雀蝴蝶很可爱,而且很小巧,可以吃完。;龙和凤凰通常会在吃完前融化
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作者:你的小元宝 回复日期:2011-06-22 21:30:44
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作者:喵了个咪的CJ 回复日期:2011-06-23 21:16:22
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作者:囍姬 回复日期:2011-06-24 00:20:31
糖画。。。我从来就都转不到龙……撑死就是一鲤鱼什么的。。。。怨念。
吹糖人没有见过。好神奇。
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作者:yatian_ya 回复日期:2011-06-24 07:30:41
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作者:Salaaio 回复日期:2011-06-24 07:38:56
确实是民间艺术瑰宝 不该丢弃 但是也确实不干净啊 纠结
能不能发明个机器吹之类的
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作者:讨厌QQ 回复日期:2011-06-24 07:44:34
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作者:人在天边心在哪儿 回复日期:2011-06-24 08:18:05
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作者:人在天边心在哪儿 回复日期:2011-06-24 08:19:04
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作者:东谷西 回复日期:2011-06-24 08:25:14
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作者:蒸豆包
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作者:洛洛CAT 回复日期:2011-06-24 09:38:20
转到的就是桃子啊 燕子的什么!!!!
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作者:珊瑚耳钉 回复日期:2011-06-24 09:45:25
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作者:虫不爱吃白菜 回复日期:2011-06-24 09:49:46
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作者:神经病的情人 回复日期:2011-06-24 10:09:12
我上个星期还看到了啊
至于糖画。。天津鼓楼也多的是啊 。。。5.6个摆摊的吧。。
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作者:哥依然是那么璀璨 回复日期:2011-06-24 11:41:26
手机党快上掌中天涯领话费啦
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作者:肯恰那 回复日期:2011-06-24 11:44:03
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作者:阳光的定义
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画糖的还没见过呢~ 看图片 好漂亮~!
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作者:greenpapper 回复日期:2011-06-24 12:03:46
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作者:绯烟寒 回复日期:2011-06-24 12:04:05
经常去转一个~好像只要几角钱把~
后来就找不到了~
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作者:劲劲胡 回复日期:2011-06-24 12:23:08
好有感觉啊
我小时候都见过
我是武汉滴
小时候经常有老大叔老爷爷们背着个小箱子柜子的在小区门口转悠
然后我们就2毛啊5毛的要那些玩意儿
呜呜
好想哭啊
希望继续有传承啊
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作者:雷啊雷的就习惯鸟 回复日期:2011-06-24 12:26:28
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