原料：黄油120克、糖粉60克、盐1/8小匙、蛋30克、香草精1/8小匙、低筋面粉180克、巧克力块45克。 表面装饰：水、二号砂糖适量。
没有巧克力块用其它的巧克力也行，最好是耐烤的。
表面可以不装饰砂糖。我本来想用粗粒的白砂糖，翻来翻去，不知啥时候用完了，家里只有极细粒的，后来找到些二砂糖就用上了。二砂糖带些淡黄色，看起来挺舒服的。
做法：
⒈室温软化黄油，低筋面粉过筛备用。
⒉将软化的黄油打软后，加入糖粉和盐（图1）拌匀（图2）。
这饼干里的黄油不需要打发，所以，用刮刀将糖油拌匀就可以了。
⒊加入蛋（图3）搅匀后，加入香草精搅匀（图4）。
⒋加入过筛的低筋面粉（图5）拌匀后，加入巧克力块（图6）拌匀。
⒌将面糊用保鲜膜包好，放入保鲜膜盒中（图7），送入冰箱冷藏定型。
定型的时间不一定，能将面团的型定住就可以了，我要陪孩子赶场，面团在冰箱里藏了差不多七小时，如果时间实在不合适，冷藏过夜也行。
⒍将冰硬的面团取出（图8），表面刷水后（图9），均匀地沾满二砂糖（图10）。
⒎将面团切成6mm厚的片（图11），排入烤盘中（图12）。
⒏入预热180℃的烤箱，中上层，上下火，15分钟。
⒐出炉退高热后，移到晾架上晾凉，然后密封保存。
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