来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 10:23:11
当你开车驶入东营渤海湾这片土地上，第一迎接你的是那遍及田野、沟壑的黄蓿菜，这一片一望无垠的盐碱地上，长河落日，入大海奔流，黄河每年都会将黄土高原的大量泥沙带到这里，并把浅海填高，从而形成大片大片新的湿地，还有柽柳和芦苇荡的生长，在荒野的风中，感觉到在此行进中的苍凉。最引我注目的是：黄蓿菜不是它的娇态与艳丽，而是其顽强的生命力… … 黄蓿菜是一种朴实的植物，它只生长在黄河入海口的盐碱地上，一簇簇地生长着，黄蓿菜更多的时候是呈绿色的，它的叶子如小杉苗的枝叶，放射状四面伸展。黄蓿菜属于多浆汁叶，如同马齿苋，饱满的锥形的叶子里充满浆汁，高扬着青葱的绿意。在远处眺望时像生长了一块小绿洲。黄蓿菜在入秋时呈现红色，顺着平坦的地势远远望去，仿佛是铺了一层绚丽的地毯；飞鸟在上嬉戏，婉如一幅美丽的景画，非常壮观。唯这样的浆汁具有盐碱地的品性，它是高含量的卤水，咸涩和微苦的。
每年初春至仲夏是食用黄蓿菜的最佳时机，每到双休日的时候去采摘黄蓿菜已成为一项颇为常见的活动。黄蓿菜是天然的、无公害蔬菜。有证可查：黄蓿菜营养丰富，经山东省食品监督检验站检测，它属于植物蛋白维生素A、B、C族，胡萝卜素含量较高，并富含17种人体必需的氨基酸及钙、镁、磷、铁、锌、钾、锗、碘、铜、钠等10余种矿物质，并且无毒无污染。经山东大学专家验证，黄蓿菜具有防癌、抑癌、抗衰老、抗心脑血管等，全面改善人体机能，增强免疫力等食疗奇效，是当代营养、保健、食疗、增寿食品中的佼佼者。我做的黄蓿菜的吃法极简单，把采摘的嫩叶洗净，入开水锅中焯熟，轻轻挤去多余的水分，拌入蒜茸、生抽、香醋、香油，或调以辣椒油等，稍稍放点盐（黄蓿菜本身就带有咸味），即可食用。黄蓿菜滋味清香纯美，充溢着海滩植物特有的“野气”，无论是当下酒菜还是包水饺来吃，都别有一番韵味。制作好的黄蓿菜，比生长着的黄蓿菜更绿，是为一种深绿。吃起来它质地绵软，在细微感受处叶梢有一些脆意。细微的质朴的黄蓿菜，隐含着普通日子的青芳。
据说朱元璋在当皇帝时也吃过黄蓿菜的，让御厨给做黄蓿菜来吃，如果是真的，估计不是因为改善口味，而是要品味那逝去的悠远的青春时光… …现今在黄河三角洲的各大饭店宾馆里，一般是可以点到黄蓿菜的。已经给它改名为“皇帝菜”、“龙须菜”了。但是，黄蓿菜在历史的更深处，曾是垦荒者或落难者维系生命的食物。那些来黄河口垦荒的人，以及最先来勘探石油的人，均是吃过黄蓿菜的，它在大河滔滔流去的岁月，曾是黄河口的唯一。一种生命依赖于一块特质的土地，它是有足够的影响力令我们大家所关注的。我喜欢这样子的唯一，它在微风中摇曳，默默地将茎叶伸展，挂载着黄河口的露珠与朝霞，悄然间地渡过成长的季节。
黄蓿菜——人们是不用愁采摘完的，一场雨，那怕是一场小雨过后，那嫩嫩的黄蓿菜又会遍及田野的。到了秋天时，黄蓿菜种子成熟了，也可采集起来冬天吃。到了第二年春风吹来时，又是遍野的绿。在这干旱和盐碱地上别的植物无法生存，对黄蓿菜来说却奈何不得，它却灿烂依旧。我每想至此，为之动情,便联想起在这黄河入海之地，在这个年轻的城市中，让我想起了那些为了建设黄河三角洲、为夺油上产的人们，他们在艰苦的环境中创业，他们更有着黄蓿菜一样的优秀品质——不畏艰难、自强不息、奋斗不止… …就是靠这种精神，把黄河三角洲地区，以建设成为——石油之城，生态之城，黄河水城。中华民族的母亲河——黄河，就是在东营市境内流入渤海；还有日益见多的高楼大厦和城市绿化带，逐渐增多的健身设施等… …从一个小镇发展成了中国最大的现代化生态海洋化工基地；中国第二大油田也坐落在这黄河三角洲上。石油滚滚流入输油管线，黄河滚滚流入它神往的大海… …
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