九乡新闻网重量单位的英文:曝光饮食十大误传：鸡肉要去皮
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 17:31:18
曝光饮食十大误传：鸡肉要去皮
导读：糖、脂肪及油炸究竟是不是绝对的禁忌？这些食物吃起来要有底线，但却不是完全不吃。美国“烹调之光”网站最新载文，刊登10大营养误传的真相。
误传1：吃糖总是不利健康。
事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。
专家建议：营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10%。
误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平。
事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约
误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇。
事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇，反而会提高好胆固醇水平。
误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。
事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。
专家建议：哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度（每天1-2杯），就有助于减少心脏病风险。
误传6：油炸食物总是脂肪太多。
事实：健康油炸食物例外。
专家建议：最佳油温是
误传7：食物纤维素摄入越多越好。
事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。
误传8：吃鸡肉一定要去皮。
事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。
专家建议：最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块
事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。