金蛙怎么养和其他:喝懂饮料
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 21:06:17
炎炎夏日即将到来,来一瓶冰爽的饮料实在是一桩美事。
只有想不到,没有喝不到是现在饮料市场的写照:碳酸饮料,果汁,茶饮料,乳酸饮料,运动饮料,果酒……
在你开瓶畅饮的同时,你是否想过,你喝的到底是什么吗?果汁真的是果汁吗?乳酸饮料真的是牛奶调制出来的吗?
下面请你带着所有的疑问,进入到本专题:“你所不知道的食品添加剂-饮料篇”,解读你心中所有的疑问吧!
无处不在的食品添加剂
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现代食品工业的重要组成部分——食品添加剂
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为了改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。现代食品工业缺少不了种种功能的添加剂,但使用不当或过度使用也会造成严重的后果……
食品添加剂的主要作用
食品添加剂的主要分类
如何看待食品添加剂
“五颜六色”的着色剂与“延长期限”的保质类
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可乐的颜色来源:焦糖
焦糖色的可口可乐
可口可乐风靡全球,令人疯狂追求的那深邃的棕黑色饮料,正是配方中含有的成分:焦糖的颜色……
- •红曲红
- •栀子黄
- •胭脂红
- •柠檬黄
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和梨无关的山梨酸钾
山梨酸钾
我们在饮料的配料表上经常能见到“山梨酸钾”这个元素,误以为是和梨有关的东东。其实山梨酸钾是种防腐添加剂……
- •D-异抗环血酸钠
- •苯甲酸钠
- •六偏磷酸钠
- •柠檬酸钠
十八般变化调味剂
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食用香精
产生无数味道的食用香精
食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味,注重于香气和味觉的仿真性。
- •柠檬酸
- •苹果酸
- •阿斯巴甜
- •安赛蜜
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奶精
不含一滴奶的奶茶配方:奶精
很多价格低廉的奶茶看似好喝,其实名不符实,里面不含一滴奶。奶味全部来自化学调味品,奶精……
- •果葡糖浆
- •维生素C
- •糖精
- •甜味素
“改变形态”的添加剂与“功能类”添加剂
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乳化剂
乳化剂
每当你细细品味香醇可口的乳制饮料时,你可能没有想到,香浓的口感是乳化剂的功劳……
- •增稠剂
- •果胶
- •黄原胶
- •瓜尔胶
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咖啡因
咖啡因
诸多饮料主打功能品牌,号称提神还能补充能量,其实是咖啡因和牛磺酸等兴奋类物质的功效……
- •牛磺酸
- •烟酰胺
- •茶多酚
- •葡萄糖酸锌
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