钩针围巾视频教程全集:如皋长寿奥秘
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探索长寿奥秘 (2006-08-23 17:23:17) 财经大学食品科学与工南京程学院 作者:阳光小队 摘要: 随着人们生活水平的不断提高,长寿健康日益成为人们关注的焦点。如何才能长寿,是否存在长寿秘诀?针对这个问题的答案不胜枚举,究竟哪个是正确的答案,一直以来大家争论不休。我们“阳光小队”希望通过自己的调查找到努力找到正确答案。在调查开始之前我们查询了相关资料,经过分析我们首先大胆预测了影响长寿与健康的原因——健康的生活习惯,健康的饮食结构,如皋优越的自然条件等。一 如皋,地处长江角洲北翼,位于长江、黄海的“T”型交汇处,紧邻国际大都市上海,与苏州的张家港市隔江相。为何自古以来如皋便享有“长寿之乡”的美誉呢?我们阳光小队于2006年7月1日——7月7日在江苏省如皋市进行了为期一周的调查。
材料:
1 老龄人及老龄化标准:根据联合国统一规定,年龄大于和等于65岁即为老年人;国内有关资料,将年龄等于和大于90岁者确定为长寿老人(本文中所述高龄老人)。
根据有关资料显示目前我国人口平均寿命不足72岁,但是如皋市人口平均寿命已经超过75岁,明显高于全国的平均寿命将近5.0岁。
(一)人员组成 队长:赵** 组员:童* 万* 王* 张** 章*(二)调查方式方法 调查主要分为走访拍摄,访谈录音以及问卷调查。采访中我们本着合理分配的原则设置有摄影员一名,录象员一名,录音员一名,采访员两名,记录员一名。对三为老人进行了走访拍摄,一位老人进行了语录访谈,并对多位老人进行了笔录访问。在问卷案调查时我们实行在同一地点不同时间段和同一时间段不同地点分别在如皋市区和周边乡村进行问卷调查,共获得问卷400多份。通过这些方式我们获得了大量影响如皋人长寿与健康因素的资料。 1 有关传说 当地有个鹤子湾原是一条南北水道,越往南越弯曲细长若鹤颈,而右侧三条小河平等锲入,从高空俯瞰状若鹤翅,水道北端连接着的池塘则形似鹤尾。传说鹤子湾为仙鹤的身影,住在鹤湾周围的人们都长寿。公元前208年,秦始皇闻东皋有鹤子湾,如臣仆徐福(今连云港人)前往寻找长寿秘密。徐福说长生不老药在海上仙山,始皇即命其带500童儿童女从鹤子湾经如皋港出发寻找蓬莱三岛。出海月余,徐福果然得之。不料归途遇风暴,宝船倾覆如皋港口。仙药浸水倒灌如皋大地,从此百业兴旺,百姓安康,历千年而不衰。鹤庄又有一个传说,很久很久以前,有一年暴雨前夜,天上掉下一颗陨星,砰然落在鹤子湾,其声响如炸雷,激起千米高的水花。次日,狂风大作,电闪雷鸣,只见云中有白须仙翁手托桃树盆景,乘鹤飘然而下,降落鹤子湾。村人见状,纷纷跪拜。在人们的叩拜之下,大寿星竟然留住下来,在鹤子湾边以草结庐,编苇为席,晨荷锄耘花,绑扎盆景,夕撒网捕鱼,独钓残阳。鹤庄人一直受惠于大寿星,不仅年年风调雨顺,五谷丰登,而且体魄康健,生活滋润。村里人皆长寿。80岁很正常,90岁不稀罕,100岁精神爽。如今村里80岁以上的老人有20多个,90岁以上的老人有8个,一名叫何殿兴的老人100岁了,依然背不驼,脑不昏,耳不聋,眼不花,三餐胃口好,日饮五杯茶,开开心心说笑话。当然,在鹤庄村民看来,何殿兴还不是最长寿的人,比他活的岁数大的是唐朝的乐子长。据《如皋县志》记载,乐子长遇仙人韩衷授巨胜灵飞散,罕家服焉,俱得不死,享年180岁,唐朝皇闻之称奇。这长乐子的长寿秘诀,除了每天劳作就是天天下湾潜泳,触摸水底的天降陨石,据说摸一次增寿一岁。当然着只是传说,但是传说未必没有一点事实根据。仔细研读有关传说会发现其中蕴含着影响长寿的很多因素:如皋自然环境优越,如皋人热爱劳动、喜欢锻炼,如皋人民生活无忧等。我们受到传说的启发将调查重点放在如皋的自然环境,长寿老人的生活习惯以及饮食习惯上。 2 调查走访
(1 )一脸满足——张田氏 为了获得白岁老人的相关资料,我们来到了位于皋南镇的“东方大寿星园”,在那里我们得知附近有一位107岁高龄的张田氏老奶奶。当我们第一次赶到老人家中时,家人说来人家去了城中侄女家串门去了。两天后,经与老人的家人协商后我们赶往皋南镇大明村12组她家中对其进行笔录访谈。 在一所绿树环抱的漂亮的三层楼房前我们看到了张老太太——一个瘦瘦的个子不是很高但看上去依然健康的老人。从外表看你绝对不会相信她已经107岁高龄。老人于1900年11月出生于如城镇顾庄村一个贫苦的农民家庭。 家中以种田为主,父亲早逝,家中常常是“吃了上顿没下顿”,更别提支付老人读书费用了,因此老人家从未踏入学堂半步。15岁的她不得不离开家以讨饭为生(老人说着就流出眼泪)。 经父母做主,老人家家给了丈夫张某。成婚后虽然生活依然艰苦,但还能糊口。老人一生共生育了六个子女,其中两个不足3岁就夭亡了,大儿子由于生病死于50岁,其余3个子女均健在。她的丈夫张某也已经去世30多年了。 问起老人的身体状况,老人乐呵呵地说自己一生没患过什么大病,就是伤寒感冒这样的小病都很少患。都说老年人怕摔,可是张老太太是例外。有一次老人家不小心摔倒伤了,送到医院打了几针,花不到一百快钱就痊愈了,好了以后老人照样做她喜欢的事——听大戏、串亲戚、找邻居聊家常等。 老人家身子板相当的硬朗,夏天天热的时候老人是微风扇不停,空调有时也要用。你相信107岁的老人能够做洗衣服、烧饭、打扫庭院之类的事情吗?看一看张老太太你就有知道了。每当老太太感觉不错是都会做这些家务。老人家耳朵好,心里明白,没有事情时总喜欢到邻居家串门。老人还喜欢步行到如皋市内的侄女家。老人家最喜欢热闹,哪里热闹去哪里。方圆二里谁家有什么红白喜事看热闹总少不了。 老人家每天早早的起床,然后到处走走转转。喜欢远足是老太的一个特点。年轻时打猪草,她不在家门口打,非要跑到100里外的江边去打,远远的走过去,远远的走回来,背了结结实实一麻袋。别人说她舍近求远,她说不光打了猪草,还看了江边风景。 张田氏也喜欢远足去看戏。到外乡外县,一来一回少不得30里,可她这个铁脚板根本不在乎。 现在年过百岁了,去不了太远的地方了,张老太就在十里八里的范围里走走。几乎每天中午她都不睡觉,自己走上几里路锻炼锻炼身体,或是跑到城郊的花木大世界去散散步,与那些卖盆景、买盆景、修盆景的人聊聊,心里别提有多陶然了!问起老人的饮食习惯,老人说自己最喜欢吃糖,但是从来也不挑事。喜欢喝粥,喜欢吃素菜也喜欢吃荤菜。 问起老人家长寿的秘诀,老人笑哈哈地说是子孙满堂都孝顺,心态平和不与他人多计较。再有就是得意于她勤勤恳恳劳动的一生。
(2) 最爱喝汤——张春连 由于通讯问题我们没有事先与老人取得联系,当我们一行人来到张春连老人家时被告知老人家不在。问起去向家人告诉我们说老人出去挫麻将去了。我们对这个答案并不满意,一个近百岁的老人还能出去与人搓麻将,谁能相信?傍晚十分我们再次来到老人家时,我们终于见到了97岁的长春连老人。之前老人果真是去挫麻将了,再仔细看眼前这为高大健壮的老人,我们真是很难跟97这个岁数联系在一起。老人很健谈,我们刚坐下不久就与老人就与我们热情的聊了起来。 谈到老人的少年时代,老人不禁落起泪来。老人出生在一个贫穷的农民家庭,自幼父母双亡。然而老人并没有被艰难的生活境遇所下倒。本着勤勤恳恳的生活态度使老人不但养活了自己还娶妻生子。老人一生生养了7个子女,他们个个孝顺。 老人一生勤劳,80多岁时还在田里劳作,当然现在干农活是有点吃力了,但是老人依然是闲不住。老人每天都早早的起床,出去走走然后到菜市场买菜。白天在家老人总喜欢看看有没有喜欢看的电视节目,如果没有老人便会出去散步、串门或是与牌友相约搓麻将——总之不能闲着。 谈起饮食老人话题就更多了,老人从不挑食,喜欢喝粥、吃面条,但是汤是老人的最爱。喝粥要喝玉米糁粥——长寿粥;喝汤要喝鱼汤骨头汤;荤菜素菜老人无所谓,都喜欢吃,但是老人说最好还是多吃素菜。老人不抽烟,但是喜欢喝酒。尽管年纪已经很大了,但是老人依然坚持每天喝酒。这也也很少见的。 问起老人为何如此长寿健康,老人憨厚地笑了起来,说自己一生没有什么过高的要求,就靠一双手养家糊口,做人也不计较太多,凡事以和为贵,遇事总是乐呵呵。劳动造就了一副好身板,子女孝顺,家庭和睦,一生还有什么奢球呢?怎会不长寿?是呀!此次采访也给我们的队员带来了很多启示。
(3 )“ 年轻”的费仇氏 (4) 偶遇 这次我们除了到老人家中采访外还在街头巷尾遇见了一些高龄老人,我们当然不会错过这么好的采访机会。这种意料之外收获却也让我们受益非浅。 比如,一天中午天气很热,我们在路上碰到一个老人,他的手里提着厚厚的一叠纸。我们很好奇,这么大年纪的老人还提这么多书纸干什么,他的眼睛还能读写吗?于是我们的走到老人面前与老人攀谈起来。谈话中我们得知老人姓姚,现在89岁,年轻的时候曾经在部队服役,退休以前是一所中学的教师,还曾获得江苏省“劳动模范”。 老人看出我们的的疑问,就主动把手里提的东西拿给我们看,原来他提的是老战友写给他的回信以及老战友为老人自传写的序,这就更加出乎我们的意料了。我们展开信件,上面苍劲有力的书法深深的吸引了我们,我们不敢相信眼前看到的这苍劲有力的硬笔正楷竟是出自一个年逾九旬的老人之手。老人是从旧社会过来的人,经历了抗日战争和解放战争,十年动荡他挨过批判,不管遇到什么困难老人都一步步走了过来 。现在老人可谓老有所养,可以安度晚年了。 老人说现在他每天6点种起床,然后到广场散步,老人笑称:“生命在于运动。”老人还坚持脑力劳动,他每天都要写东西,所以年近90还能写自传。老人说只有这样自己的大脑才不会老掉。老人每餐都很清淡,喝粥吃素是老人现在的生活习惯。老人说粥能养胃,吃素有益健康,当然适当的吃荤菜也是很必要的。 问起老人健康长寿的奥秘,老人顿时笑了起来,他说:“这些因素多了,如皋的自然环境好;我们这里盛产玉米,它有益健康;家庭和睦。这些都是外在的因素,还有很多自身因素。比如健康的生活习惯——早睡早起、多锻炼;正确的饮食习惯——荤素合理搭;最重要的是健康的生活态度,不要抱怨生活,也不能活的太有压力,对人要宽容友善,心态平和你就具备了长寿的基本条件。 通过这次采访我们不但了解到许多有关健康的奥秘,还从老人那里学到了许多做人的方法与道理。 (二) 问卷调查 为了获得更多信息,我们设计了问卷(见附件1)我们用了3天时间做了400百多份问卷。问卷过程中我们本着人群多样化的原则,选择在相同时间不同地点和相同地点不同时间分散到重要广场、大型商场、重要街道以及邻近村庄进行我们的问卷工作。之后我们又从中随机的抽取213份进行数据统计。统计结果如下: 40—50:59 50—60:55 60以上97男107 女104有配偶176 无配偶35经常抽烟26 偶尔35 从不150锻炼身体:是125 偶尔40 否46固定爱好:是140 否:71荤菜为主:32 素菜:179是否经常生病:是11 否111 偶尔89 是否经常失眠:是21 否104 偶尔86 对生活是否满意:是153 否6 一般52喜欢清淡的139 口味重的21 一般的53 从以上结果我们不难发现大部分如皋人都有着良好的生活习惯。我们对如皋的自然环境做了调查。如皋是著名的“花木盆景之都”,来到如皋你会发现那里的空气十分清新,树木苍翠,如皋人家家户户养花种树。尤其我们采访的百岁老人家中更是绿树成茵。 论述
(一)人员组成
根据以上调查,我们可以初步得出一些影响长寿与健康的因素。