钩针钩小动物视频:葱蒜醋助力识别毒蘑菇

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/14 18:08:35

　　每年夏秋季是野蘑菇中毒的高发期。据统计，野蘑菇中毒人数虽只占食物中毒人数的5%，但死亡人数却占到一半以上。较多见的剧毒蘑菇为白毒伞菇、鹅膏菌、鹿花菌等，食用后死亡率极高。预防蘑菇中毒的唯一方法就是不随意乱采乱吃来源不明的蘑菇。一旦进食后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，应尽快到医院治疗，并及时向卫生监督部门报告。

　　鉴别有毒蘑菇的方法包括以下几种：

　　一看生长地带可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

　　二看颜色有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，多呈金黄、粉红、白、黑、绿等，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色；无毒蘑菇多为咖啡色或灰红色。

　　三看形状毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）；无毒蘑菇很少有菌环。

　　四闻气味无毒蘑菇有特殊香味；有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥味等。

　　五看分泌物将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；而毒蘑菇撕断菌杆后的分泌物浓稠，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

　　六是测试在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

　　七是煮试在煮野蘑菇时，放些大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后如果大蒜或大米变色则有毒，没变色仍保持本色则无毒。

　　八是化学鉴别将可疑蘑菇的汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色则有毒

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