九乡新闻网铣床铣凹凸面工艺:叶黄素：保护眼睛黄斑区
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 21:53:44
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叶黄素：保护眼睛黄斑区
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，在自然界中与玉米黄素共同存在。
视网膜的主要色素成分
叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有丰富的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化并防止病变
太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，黄斑区的脂肪外层特别容易受到自由基的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化，导致白内障，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则像滤镜一样过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
科学趣闻：英发现补充叶黄素有助眼睛健康
英国的曼彻斯特大学眼科与神经科学研究中心，对患老化视网膜黄斑区病变（AMD）的60～81岁的病患者，进行补充叶黄素的临床研究，持续补充叶黄素15周后，视网膜黄斑部的色素含量有明显的增加，受损的视网膜组织也得到修补。研究显示，补充叶黄素，对于老年性视网膜黄斑区病变，至少是早期的病变，具有明显改善的效果。眼睛疾病研究控制协会（EDCC），通过对421例AMD患者和615例无病群体调研，得出结论：血清中类胡萝卜素浓度高的人群，AMD危险明显减少。因为叶黄素与玉米黄素等类胡萝卜素同样具有抵御自由基在人体内造成细胞与器官损伤，所以也可防止机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
生活小常识
1. 什么是黄斑？
黄斑位于眼底视网膜中央，早期的解剖学家称该区域为“黄斑”或“黄点”，这是由于其中的叶黄素浓度很高，颜色呈现黄色。黄斑是感光细胞聚集的地方，负责在视野中央提供颜色和具体细节。如果没有正常功能的黄斑区，主要视力功能会逐渐损坏，直至失明。
2. 一般需要多少叶黄素？
据报道对黄斑退行性改变有预防作用的剂量为每天至少摄入含有6毫克叶黄素的食物。补充剂中叶黄素应该与含脂食物一起服用才能更好的吸收。
参考文献
1.《叶黄素(lutein) 及其护眼功能》，《中国食品添加剂》. 2003，No15
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