镇江行政服务中心:[美味菜谱]川菜土豆红烧排骨的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/04 23:36:33
准备材料:土豆,青豆,排骨一斤
调料:红的干辣椒几支切碎,青辣椒两支切碎,泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
蒜,姜,花椒,八角一个。
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第二部:
锅里油烧开后,中火,倒入排骨,我用的是菜籽油,红烧菜用菜籽油吃起来香。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/07/2818/14829313_2.jpg)
排骨六分熟的时候,放入事先准备好的调料,最重的一点:一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去,而且出来的颜色很好看。
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翻炒排骨,等肉七分熟。
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倒入土豆,青豆,加盐翻炒
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/07/2818/14829313_5.jpg)
加入水,盖上盖,中火,过六七分钟就好。
放入味精,小香葱起锅
完成了。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/07/2818/14829313_6.jpg)
[美味菜谱]川菜土豆红烧排骨的做法
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