九乡新闻网长了智齿一定要拔掉吗:庐山旅游攻略庐山住宿庐山酒店
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 21:15:00
庐山餐饮业服务
庐山作为全国著名景区，每年旅客流量十分巨大，因此，庐山餐饮业在整个九江市占重要比例，庐山餐饮业的发展，也是九江市做大旅游产业、打造文化旅游胜地的重要环节。
（一） 庐山餐饮服务构成和分布
庐山餐饮业主要由餐馆（包括酒店，酒楼，饭庄等）、快餐店、小吃店、饮品店、食堂五类构成。其中，由于景区的特殊原因，现阶段快餐店和饮品店比较少，而食堂主要是景区相关机关单位、学校、企业等内部餐饮场所，一般不对游客开放。
1、 餐馆类：
庐山整个景区拥有11家三星级和8家四星级提供餐饮的酒店或饭庄，还有众多准星级酒店和小型饭馆。
这类餐饮单位主要分布在庐山上的牯岭镇和山脚的温泉镇，大多集中在人口密集区，靠近商业地带，对于消费人口来说，十分方便。到庐山的游客就餐主要是在这类餐饮单位。
2、 小吃店：
在庐山主要以摊位形式出现，在庐山各条景区路线上，分布了众多的小吃摊位，这类餐饮单位虽然个体规模小，但是由于处于景区路线旁，对于过往的游客而言，十分方便。因此，这类餐饮单位短期便可接待众多游客。
（二） 庐山餐饮的发展现状
1、 处于庐山景区，环境优势强；
2、 餐饮文化底蕴厚；
3、 拥有众多传统小吃；
……
庐山餐饮行业的发展比较快，餐饮单位总经营面积不断扩大，规模大的餐饮单位集团化、品牌化、连锁化的趋势日益明显，规模小的餐饮单位也更加标准正规。
庐山餐饮业也存在不少问题和困难：
1、餐饮特色不能充分体现。传统小吃不断失传、萎缩，难觅踪迹，失去了应有的内涵，深厚的饮食文化资源优势没有转化为产业优势，特色培育不足，品牌不响，人气不旺，缺乏统一规划，集中连片，既没有形成规模，又没有形成气候。
2、餐饮业发展环境不优。政策方面不能更好支持。在调研中发现，“税负重、收费多、停车难”是一些餐饮业反映比较突出、呼声较高的问题。
3、餐饮业自身也存在不足。一些低档餐馆脏、乱、差的问题比较突出。缺乏统一的餐饮行业发展规划，盲目竞争，特色不明显。而中高档餐馆重复建设、盲目发展的现象不断出现。与我国其它大景区相比较，庐山餐饮行业整体发展水平仍处在较低层面，在规模上、档次上、数量上、品牌上还有相当大的差距。
4、庐山餐饮业与九江市区相比，在价格上更贵，但在质量上并未更高一档次，从而影响其发展。