长城汽车标志:三类适合“下顿吃”的食品
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 19:10:50
三类不适合“下顿吃”的食品
精细食品 剩饭、剩包子、剩面条在经过凉了又热,热了又凉的几次折腾后,精白米、精白面粉中的维生素B1已经大大降低,还容易滋生致病菌和毒素,比如金黄色葡萄球菌等等,因此不适合下顿吃。不过,粗粮和豆类可以下顿吃。
全家吃剩的蔬菜 绿叶蔬菜中的硝酸盐,在遇见细菌 后容易变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是可以致癌的。做熟的绿叶蔬菜在室温下存放的时间一长就会出现细菌,再经全家人用筷子一搅和,细菌会散布到整盘菜的各个角落。正确的做法是在上桌之前就留出一部分蔬菜来,然后将它们装进盒子,放进冰箱备用。
无论是肉类还是蔬菜,都建议人们在再次食用时一定要达到中心温度72度以上,鱼肉类更是如此。另外,食用下顿吃的菜时,可以配上点姜汁、蒜泥、生葱、柠檬汁、西红柿等,以阻断致癌物的形成,这些都是提高剩饭安全性的做法。
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