九乡新闻网长沙离婚纠纷律师:陆巷“四宝”：太湖古村落的老字号土特产
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 15:05:32
详泰号是陆巷古村解放以前名声最好的一家老字号，因为名声好，所以详泰号的生意一直很好，这家老字号以经营食品和杂品为主。东山镇在决定推出陆巷“四宝”时，专门征求了陆巷上了年纪的老居民们的意见，最终决定陆巷的土特产品以“详泰号”来统一商标，于是就有了详泰号陆巷“四宝”：状元糕、宰相粽、陆家腌菜以及太湖三白。陆巷“四宝”于9月10日推向市场，这些宝贝被放置在整个东山的各大景点，以及山水度假村、东山宾馆、莫厘酒家等上档次的宾馆饭店。东山旅游公司总经理金惠华介绍，“四宝”其实只是一个笼统的称呼，东山的“土”产品很丰富，比如杨梅酒、茶叶、糕点等等，陆巷的宰相府里更是有很多宝贝，比如咸菜豆瓣汤，这些东西假如拿出来做进土特产里，同样会很受欢迎。同时“四宝”也会跟蔬菜市场联动，和蔬菜基地结合起来一起推向市场，比如不放粽子时，可以放小而精的蔬菜等等。
“四宝”里的状元糕是指明朝大学士王鏊第八代子孙王世琛于清康熙年间高中殿试第一，状元及第。据说，王世琛与外婆感情很深，是年进京赶考，外婆亲手做了好多糕让外孙路上吃，其清香松软、甜而不腻，是王世琛最喜欢吃的。果不其然，王世琛高中状元后快马加鞭回乡向他的外婆报喜。之后，王家就一直流传着自家做传统糕点的习惯，此糕也被称为“状元糕”了。宰相粽，起源于明正德年间，明代宰相王鏊历任文渊阁大学士、武英殿大学士，历经三朝，为官三十三年离家在京，最喜欢吃的就是家乡的粽子，他年年派人去家乡陆巷拿粽子送到北京，除了自己品尝之外，还送一部分给他的同僚，唐伯虎、祝枝山、文征明等到他府上他也常以自家府中粽子招待。因此，此粽被时人成为“宰相粽”，以后的几百年时间，王家承袭了这一习惯，所做粽子外形美观，小巧玲珑，成陆巷王家的另一著名食品。陆家腌菜：是东山陆巷古村中流传几百年的农家腌菜总称，有腌萝卜干、腌水菜、腌制雪菜、腌制野菜，其色鲜艳、其味鲜纯，食之充满乡土气息，回味无穷。相传，南宋初年，中原大族陆家随高宗南下，后恋陆巷美景，定居于此，渔樵耕读，十分幸福，他家独特的农产品腌制方法也慢慢流传于全村，一直到现在。太湖三白：白鱼、白虾和银鱼。陆巷因临近太湖，太湖鱼类河鲜是特产之一。实际上在太湖里，生存着约有100多种鱼类河鲜，“三白”是其中最为鲜美的。当地盛传：不吃三白等于没到太湖。
四宝礼盒价格在60元左右一盒。东山各大景点和东山镇山的宾馆饭店均有售。