九乡新闻网长沙银华大酒店桑拿女:痛风饮食三注意：多吃果蔬促进尿酸排出
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 19:16:16
不饮酒多喝水
啤酒是富含嘌呤的饮料，属痛风患者禁忌。含酒精较多的酒类，过多饮用后，一方面在体内产生大量乳酸。乳酸能抑制肾小管分泌尿酸，阻止尿酸排出。另一方面乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化合成尿酸，使血尿酸升高。乙醇还是高热量物品，大量饮用，会打乱嘌呤代谢过程，使尿酸生成增加。所以痛风患者尽量不要饮酒。多饮水是为了增加排尿量，有利于尿酸排出，尿量增加还可以稀释尿中尿酸浓度，防止尿酸盐的形成和沉积，减少结石的形成及尿酸盐对肾脏的损害。痛风患者每天喝水2000~3000ml，使日排尿量保持在2000ml以上较理想。
多食蔬菜和水果
蔬菜和水果多属碱性食物，可以增加体内碱含量，使体液pH值升高。关节液中pH值上升至6以上时，尿酸多呈游离状态，很少析出形成尿酸盐结晶，提高了急性关节炎发作的尿酸阈值。尿酸 pH值升高，可防止尿酸结晶形成，并促使已形成的结晶溶解。增加尿酸的排出量，还能防止尿路结石形成或使已形成的结石消融。不少蔬菜和水果中含有钾元素，钾可以促使肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。
严格控制饮食效果未必佳
经常见到一些痛风患者，平时不用降尿酸药，单靠节制饮食控制尿酸。采取这种治疗方法的人绝大多数效果不理想。痛风的病因是复杂的，高尿酸血症是多种因素造成的，摄入高嘌呤食物过多致尿酸升高，只是痛风发病的重要原因之一，严格控制饮食不能使血尿酸浓度长期保持正常。对高尿酸血症的治疗，应采取降尿酸药和饮食控制同时进行的做法。当血尿酸降至正常水平时，患者可以适量吃一些鱼、虾和瘦肉，以补充身体需要的蛋白质。但最好不要喝汤汁，因为较长时间煮、炖后的鱼、虾、肉，相当多的嘌呤已进入汤内。(窦中梅 王吉庆)
.blkComment p a:link{text-decoration:none}.blkComment p a:hover{text-decoration:underline}很多人都知道常吃海鲜搭啤酒的胖人易得痛风，但是较少有人知道，肝吃多了也易痛风。而且，高嘌呤食物对‘三高’又超重的人来说更易诱发痛风。
动物肝脏高嘌呤易致痛风
动物肝脏也属高嘌呤食物，而痛风的发病原因是因为体内嘌呤代谢异常，即产生过多或排出过少，而使血中嘌呤的代谢产物尿酸水平升高，沉积在关节，发作痛风性关节炎。但并不是所有人吃了动物肝脏后都易患痛风，是否需控制动物肝脏的摄入因人而异。如果是已经确诊为痛风或高尿酸血症的病人，则应严格控制高嘌呤食物的摄入，一般控制在每天150克以下；若不是痛风病人，但已有肥胖、高血脂、高血糖这样痛风危险因素的高危人群，则为防止血尿酸升高，也应该适当控制高嘌呤食物即动物内脏(肝脏)的摄入；若为正常人群，只要不过度食用动物肝脏，一般不限制饮食。
根据食物中的嘌呤含量，将食物分为高嘌呤(每100克食物含嘌呤大于150毫克)，中嘌呤(每100克食物含嘌呤25-150毫克)，低嘌呤(每 100克食物含嘌呤小于25毫克)。常见的嘌呤含量高的食物有：动物内脏，凤尾鱼，沙丁鱼，鱼卵，贝类，海参，黄豆，香菇，酵母粉，酒类(尤其啤酒)。
痛风往往是因没管住嘴
痛风性关节炎发作的根本原因是血尿酸升高，血尿酸是由人体代谢产生的。正常情况下人体内的嘌呤经过代谢分解为尿酸，尿酸由肾脏排出。所以在上述环节中无论是尿酸产生过多或排出过少(肾脏疾病)，都会使血尿酸升高。人体经口摄入的含嘌呤的食物，是人体嘌呤水平升高的重要因素。因此，就目前而言，由于人们易摄入高嘌呤食品，而且高代谢(肥胖，高血糖，高血脂，高血压)人群增多，故高尿酸血症的人也大大增多。并使痛风发作更加年轻化。所以，当前痛风发病最常见的原因应该是饮食不当。
“三高”胖人是痛风高危人群
那么为什么同样是总吃海鲜火锅喝啤酒，有的人就得了痛风，而有的人却没事呢？这是因为高嘌呤食物是否发作痛风也因人而异。人体嘌呤来源除食物外，自身代谢产生也是很重要的原因。正常人若嘌呤水平不高，即使食入一定量的嘌呤，只要排泄正常，也不会发病。这类人群一般为无痛风家族史，无三高(高血糖，高血压，高血脂)，无肥胖，60岁以下女性，无肾脏疾病；反之，痛风高危人群即肥胖、“三高”、长期高嘌呤饮食、既往有痛风发作或高尿酸血症、肾脏疾病使尿酸排泄障碍，该类人群一次性摄入大量嘌呤，就有可能诱发痛风。