1、最佳保护骨骼食物是——虾
虾肉里含有大量维生素B12，有助于提高骨密度，促进骨细胞产生。虾肉同时也是维生素D的重要来源，对于维持骨骼强度非常重要。
2、中药“牛黄”取自牛身上的哪部分？——胆结石
牛黄，是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄（Calculus bovis），别名丑宝。本品为牛科动物牛（Bos taurus domesticus Gmelin）干燥的胆结石。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。由于天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，现在大部分使用的是所谓人工牛黄。
3、最佳保护视力的食物是——菠菜
美国国家卫生所的研究表明，菠菜等绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素，常吃可以将导致视力恶化的眼部疾病减少43%
4、男性每日所需的营养标准中，纤维素的摄入量是多少？——18-35克
高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率(结肠癌在男性易患的癌症中位居第三)。两只普通大小的苹果含纤维素14克，而普通男性理想的摄入量是18-35克。
5、下列食物中最佳防结肠癌食物是？——绿茶
美国俄勒冈州立大学的研究发现，每天一杯绿茶能使结肠癌的风险减半。茶叶所含的儿茶酚能强有力地抑制癌细胞的增长
6、下列食物中最佳抗癌的食物是——柚子
柚子所含的柚皮苷能杀死致癌的蛋白酶。每天一个柚子，能将肺癌风险降低50%。
7、一天中什么时候是养肺最佳时间？——早上8点左右
慢运动有助预防慢阻肺发作，如步行、慢跑、太极拳等时间较长、强度较低的有氧运动能保持和增强肺泡弹性，使通气量增加，提高血液中氧气含量，缓解缺氧。一天中养肺的最佳时间是早上8点左右，这时肺脏功能最强，最好此时进行节奏缓慢的有氧运动，能强健肺功能。
8、下列哪一样食品常吃易患忧郁症？——加工食品
英国伦敦大学学院研究人员在近日出版的《英国精神病学杂志》上报告说，人们常吃加工食品更易诱发抑郁，而常吃新鲜蔬果和鱼类有助于保持好心情。研究人员认为，新鲜瓜果蔬菜含更多抗氧化物质，人们多食用，发生抑郁的可能性会降低。而鱼类含较多不饱和脂肪酸，可刺激大脑活动，有利于减少抑郁。
9、酒不与什么同饮？——咖啡
酒不与咖啡同饮。酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
10、下列哪九种食物可以提高记忆力？——橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、味精、小米
饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、味精、小米有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想像力。
橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
鱼类：鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
菠萝：菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称菠萝是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于——当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1~2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而，对神经衰弱症也有一定疗效。
小米：小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
11、入秋天气变冷，正是人体阳气收敛，阴气潜藏体内的时候，所以秋季养生离不开“养生”。那么男人这时候需要注意些什么呢?补哪些营养对男人养生最好? —— 维生素B6和叶酸、锌、维生素E
维生素B6和叶酸是男人补品不可或缺的，其中维生素B6和叶酸有助于分解高半胱氨酸，而高半胱氨酸又是心脏病的危险因素之一，所以这样有助于心脏病的研究。锌不仅孩子要补男人中约1/3达不到锌含量标准，锌是重要的但需要量并不很多。只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。应该增加维生素E的摄入：维生素E能预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病，因此提醒男性朋友们多吃富含维生素E的食物。
12、下列食物中最佳抗衰老食物是？——红酒
研究表明，氧化应激反应在人体衰老过程中扮演着重要角色。红酒里所含的抗氧化剂白藜芦醇具有杀死自由基、延缓衰老的作用。
13、上班族很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时应多吃点什么菜？——娃娃菜
缺钾现象原本并不常见，现在的人一日三餐没正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
14、佛跳墙”究竟是一道怎样的菜？——混合了海参鲍鱼等山珍海味的菜
佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。
15、大多老年人都很容易患高血压，对于这样的问题除了生活习惯，在平时的生活饮食中也需要多家注意，下列食物中最佳降血压食物是？——土豆
除了肥胖能诱发高血压外，“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。土豆的钾含量非常丰富，比一般的谷类食品高出很多。
16、前列腺癌是一直都是社会最关注的话题、成年男性的最大隐患，下列食物中最佳抗前列腺癌食物是？——大蒜
《美国癌症研究所期刊》的研究表明，每天一瓣大蒜可将男性患前列腺癌的风险减少50%。
17、下列哪种饮食习惯容易患上脂肪肝——饭后喝茶
脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤菜之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的一种蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
18、人若长期维持每昼夜不足多少个小时睡眠，会缩短寿命—— 6.5小时
长期维持每昼夜不足6.5小时睡眠，则会缩短寿命。失眠多年的人，衰老速度是正常人的2.5-3倍。如果以每天睡八小时计算，人的一生有三分之一的时间是在睡眠中度过。五天不睡觉，人就很可能死亡。每天要睡多久才算健康呢？不同年龄有不同的标准：儿童：新生儿每天睡约18-22小时，之后逐年递减，到7-15岁时，每天睡9-10小时。
19、男性每日所需的营养标准中，维生素A的摄入量是多少——1000毫克
一个男性每天维生素A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。
20、中国人什么时候才吃上炒菜——宋代
炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，直到宋朝才有。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。
21、居家生活，大家切记病从口入，我们平时从市场上选购的蔬菜大多残留农药，那么我们在洗菜时应选择什么样的水去除残留的农药呢？——40℃左右的温水
洗菜时最怕农药残留中的有机磷无法洗净，其实这种物质易溶于水，并会在水温增高的情况下加速溶解，同时，农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随着温度升高而加快分解。因此，温水洗菜更易去除果蔬表面的农药残留。不过，水温最好控制在40℃左右，否则，用温度过高的水洗菜，会丢失果蔬中的维生素B1、B2，维生素C以及部分尼克酸和矿物质。
22、黑发为什么会变成白发——黑色素含量少
一般说来，年轻人的头发乌黑油亮，而老年人往往白发苍苍。头发乌黑是因为头发里含有一种黑色素，黑色素含量越多，头发的颜色就越黑；反之，黑色素含量越少，头发的颜色就越淡。随着人体的衰老，毛囊中的色素细胞将停止产生黑色素，头发也就开始变白。人体没有统一分泌黑色素的腺体，黑色素在每根头发中分别产生，所以头发总是一根一根地变白。一般头发变白都要好多年，但也有少数罕见的病能使人一夜变白发。尽管每个人头发变白的情况不尽相同，但男性一般发生在 30岁后，女性则从35岁左右开始。
23、为什么青春痘一般长在脸上呢——脸是皮脂腺分泌最旺盛的地方
青春痘，又称痤疮，好发于皮脂腺分泌旺季的青春期。青春痘可以长在人体身上各个皮脂腺分泌旺盛的地方，但是由于脸是皮脂腺分泌最旺盛的地方，所以青春痘一般以在脸上为多见。
24、长期呆在办公室的白领们很容易犯疲倦，长此以往不但影响工作效率同时也影响身心健康，下列食物中最佳提升脑力食物是——咖啡
美国人早餐喜欢喝上一杯咖啡,它不但能将头脑的清醒度延长至90分钟，还能把患痴呆症的风险降低60%。
25、由于生活中的不卫生种种原因导致皮肤癌屡见不鲜，下列食物中最佳抗皮肤癌食物是——胡萝卜
美国国家癌症研究中心发现，经常吃胡萝卜的人，摄入的类胡萝卜素也较多，他们患皮肤癌的风险比其他人低6倍。
26、“狗不理”包子奇怪名字的由来与哪个人物有关——高贵友
天津有一家享誉津门、驰名海外的包子店，名曰“狗不理”。至于这家包子店为何偏偏取了这样一个奇怪的名字恐怕也就鲜为人知了。据传这家包子店开业于清同治年间，店主姓高名贵友，乳名教“狗仔”。据传，高贵友小时候的脾气很倔强，倔强起来连小狗来逗他都不理。因此，街坊邻居都取笑他，叫他“狗不理”。后来，高贵友去学厨艺，他制作的包子味道鲜美，具有鲜明的特色，深受广大食客青睐。慈禧太后慕名品尝后“龙颜大悦”，大家赞赏。从此，这种包子“一登龙门，身价百倍”。高贵友的生意越来越火，常常忙得一言不发，邻居取笑他说：“狗仔卖包子，一概不理睬”。后来，好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”，他做的包子叫做“狗不理包子”。此店名一经传开，远近闻名，一直传至今天。
27、下列哪五种食物不会变质——蜂蜜、白酒、醋、糖、盐
食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。
蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。
白酒。酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
食醋。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。
固体食糖类。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。
食盐。食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。
28、牙是人体中最坚硬的器官，牙齿使我们能够享受到多种多样的食物，健康的牙齿能让我们无所顾忌的咀嚼较硬的食物，同时不粮的生活习惯也很容易导致牙齿的各种疾病。下列食物中最佳护牙食物是——奶酪
澳大利亚牙科学会的研究表明，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质外，奶酪还含有独特的酪蛋白，它能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿损伤。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，提高口腔环境的PH值，抑制细菌生长，坚固牙胚。
29、下列不属于中医别称的的是——黄芪
杏林、岐黄以及悬壶都是中医的别称。黄芪只是一种中药。
30、吃年糕的习俗与谁有关？伍子胥
年糕有两千多年历史，驰誉南洋欧美不衰，这里面还有一个典故。春秋时期，吴王阖闾命伍子胥筑“阖闾大城”，建成后，大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐，他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说：“我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门(苏州六个主要城门之一)城下掘地三尺得食。”果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮，饿殍遍野。随从们带领百姓前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。从此，人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，就在春节这一天家家吃年糕。
31、武松为什么能喝十八碗白酒——当时的酒度数低
白酒也叫烧酒，有的地方叫做“烧刀子”。从酒具的发展上，可以看到一个有意思的现象。烧酒出现后，酒具越来越小，以前“大碗喝酒”的现象少了，酒杯、酒盅越来越多。以前大口大口地喝酒，变成小口小口地抿酒。从这个现象上判断，武松当年喝的应该不是烧酒。所谓烧酒，是酿酒技术更新后的产物，这种技术指的就是蒸馏技术，蒸馏技术可以大大提高酒精浓度。因此，烧酒、白酒之类高酒精浓度的酒，也被称为 “蒸馏酒”。所以，武松当年连喝18碗的酒，肯定不是今天意义上的白酒或烧酒。
蒸馏酒技术何时在中国出现，目前缺乏明确的定论。但是，专家比较一致的意见是，蒸馏酒技术在中国的出现，不会早于元代。一般比较通行的意见认为，蒙古人横扫欧亚大陆，把阿拉伯人的蒸馏技术带到了中国。2000年被列为中国十大考古发现的四川成都“水井坊”遗址之所以重要，就是因为它给中国的蒸馏酒技术提供了一个考古学上明确的上限，元末明初。到目前为止，考古学还没有在中国境内发现比之更早的蒸馏酒技术。从这个结论出发，北宋时期的武松喝的肯定不是蒸馏酒，换句话说，武松18碗喝的不是今天意义上的白酒。
32、长期对着电脑辐射很大，在电脑前摆放什么植物可以减少辐射——仙人掌
33、妊娠纹（Stretch marks）的形成主要是妊娠期受荷尔蒙影响，其主要出现在腹壁上，也会出现在大腿内外侧、臀部、胸部、肩膀与手臂等处，背部不会出现。
34、最早被打上条形码的产品是？箭牌口香糖
35、油条的出现与下列哪位历史人物有关——秦桧
说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个姓丁的小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。俗称“油炸鬼”。油条两根连在一起的形态，寓意很明确：代表秦桧和他老婆，老百姓对之恨入骨髓，遂把他们两个连在一起，放在油锅里翻来覆去地炸。
36、中秋节吃月饼据说最初是因为什么——饼中传字条约定反元起义
而中秋吃月饼的习俗，据说是由元末流传下来的。
相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻元朝，为了纪念这一功绩，因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来。特别在东北地区，有“八月十五杀达子”的说法。
不论月饼源于何代，以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，皆成天下人们的心愿。
有人以为吃月饼和送月饼，自古以来就与中秋节有关。其实，情况并非如此。初唐时，原来农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。说到月饼的出现最早是在南宋的时候。不过当时的月饼与中秋节毫不相干，那时的月饼与现代月饼亦大不相同，只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。
月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时，北京城市里出现了一种以果做馅的月饼，而人们在中秋节这一天自己制作月饼，用于自食和赠于良朋亲友，以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范，差别甚大，其名称也颇特别。
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