来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/08 17:39:11
原料:
青、红甜椒各半个切碎,鸡蛋三个打成蛋液,淀粉两匙调成水淀粉。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_2.jpg)
做法:
1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_3.jpg)
2、平底煎锅置小火上,放油烧至三成热时,将打好的蛋从锅中心倒下,随即将锅盖盖上。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_4.jpg)
3、烘约两、三分钟后,用竹筷插锅心的蛋,如果不见蛋汁时,在蛋的周围稍加点油。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_5.jpg)
4、将蛋翻面,再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时(我没烘成金黄色,烘太老吃后身内会上火),关火。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_6.jpg)
5、用刀切成斜方块,装盘,上桌,开吃。
![](http://image33.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/0809/15453079_1.jpg)