九乡新闻网防腐木廊架cad施工图:这样的小龙虾你敢吃？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 00:47:03
小龙虾是百姓日常饮食中的美味，吃小龙虾的历史可谓悠久。从淮河流域到长江中下游平原，小龙虾一直是当地居民每年夏日餐桌的必备美食。而在北京，吃小龙虾莫过于 簋街。但记者日前采访时偶然发现，簋街一些小饭店里的小龙虾，隐患可真不少。 每天售出上百份
9月1日，记者和来自南方的几位朋友，一起到簋街就餐。在选择好一家主营麻辣小龙虾的餐馆后，几位朋友就开始迫不及待地抢起了菜谱。朋友点菜之余，我从店老板口中了解到，他们餐馆虽然面积不大，但生意出奇火爆，主要原因就是麻辣小龙虾做法远近闻名。
“北京城各个地区的人，都到我们家来吃‘麻小’，我们家做法就是跟别家不一样。调料是从四川运过来的，小龙虾也是专门从江苏托运而来，绝对保证质量。”店老板绘声绘色地对记者说。
据店老板介绍，他们店内的麻辣小龙虾分为大、中、小三种，售价分别为60元、50元、40元。价格不同，数量也不等，每天他们店都会最少卖出去上百份麻辣小龙虾。
洗刷池爬满蟑螂
随后，记者起身走向餐馆的厨房，想看看麻辣小龙虾到底怎么个做法。谁知，刚走进厨房，却被一个洗小龙虾的池子所深深“吸引”，池子内一群蟑螂争先恐后蚕食着洗刷小龙虾后留下的废弃物。池旁刚刚刷洗好的小龙虾，也被蟑螂肆虐围攻侵蚀着。看到这一幕，记者顿时食欲全无。这时，店老板才匆忙走入厨房，冲着厨师就喊了几句，然后快速用自来水冲刷水池。
此时，店老板告诉记者，做餐饮家家都难免有一些蟑螂，很正常。他们每天都会消毒、灭菌，无奈蟑螂生命顽强，彻底消灭基本不可能。
回到座位后，记者满脑子都是蟑螂身影。席间，记者见到朋友们吃得汗畅淋漓，始终没有将所见之事告之。
最后结账时，店老板爽快地给记者打了7折，并一再表示，小餐馆卫生状况确实难以强求。
小心后遗症
9月2日，记者就食用小龙虾的利弊问题，采访中国疾控中心的王研究员。他表示，吃小龙虾一定要多加注意，管好自己的嘴，尽量少吃或者不吃。
据王研究员介绍，小龙虾食性很杂，除植物秸秆和水草外，还会以死去的鱼类或同类尸体为食。由于其有吃腐尸的习惯，身体当中携带大量细菌和有毒物质。也有一些商贩为牟利，经常到河流、泥塘中捕捞野生环境下生长的小龙虾，运到市场低价出售。很多小龙虾死亡后，成为细菌大量繁衍的温床。
同时，王研究员还认为，即使人工养殖，也存在着一定弊端。有的养殖商贩为了迎合小龙虾生长习性，缩短生长周期，向池中投喂不干净饲料；更有甚者，将被污染的水塘、泥沼作为养殖地，在这种环境下生长的小龙虾如果摆上食桌，对人的健康会构成严重威胁。
王研究员还介绍，小龙虾生活的水域中充斥大量的浮游生物，不论人工养殖还是野生，都是寄生虫的宿主，食用这种小龙虾肯定会冒一定风险，有可能会感染肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的还有可能发生癫痫或偏瘫。
另据其他媒体报道，目前除南方省市外，北方的北京、沈阳等城市也日渐成为消费小龙虾的主力军。据不完全统计，仅北京一座城市，现在每天就可消耗掉近30吨小龙虾。
编后语
悠着点儿
□球迷
在北京，麻辣小龙虾俗称“麻小”，一直是消费者夏天最津津乐道的食物，麻得爽快，辣得过瘾。可专家早早给出了建议：吃得时候，悠着点儿！
要说北京吃“麻小”，最著名的不过于簋街，一排张灯结彩的餐馆，几乎每家都经营着“麻小”。小餐馆卫生状况有时候会存在一定隐患，不能面面俱到，显得合乎情理。但事在人为，只要伙计们手脚勤快些，彻底清除卫生死角恐怕不是什么难事吧。当然，文中的个案不能代表全部，相信簋街绝大多数餐馆的卫生肯定是达标的。
咱再说说这“麻小”。不管多么好吃，尽量少吃肯定是具有科学道理的，毕竟在健康问题面前，嘴馋也得忍三分。再加上满地的“小强”侵蚀，恐怕再做出怎样的美味，也得三思后行。
总之，还是一句话：吃“麻小”，悠着点儿。