阳光香蜜湖:武贵清的砍瓜访问记zjkzxd

武贵清的砍瓜访问记zjkzxd

今天是2011年立秋之日。我一大早徒步前往该村。步行约40分钟后到达村边。此时，该村的桃子刚刚成熟。为了卖个好价钱，一些村民有点为时尚早便开始采摘出售了。杏子，已经到了末尾，不是很多了。张家口市王家寨村，之所以它有名气，除了是因为地理位置处于市郊外，还有它出产的香瓜和桃子，特别是近几年的久保桃，更使得王家寨有了名气。每年的不同季节，可以到这里来，春天赏花，夏季买杏，秋初买桃，冬季赏雪。

这不，今年王家寨更出名了。这是因为一个名字叫武贵清的村民，种了一个新品种的瓜----砍瓜。8月4日，《张家口晚报》发表了一篇报道《王家寨一村民种出神奇砍瓜---  生长期内任意砍着吃，丝毫不影响再生长》，使人皆罕知的砍瓜，在老百姓中传为开来。

今天来王家寨，不仅是来看成熟了久保桃的，而且是来看那篇报道的砍瓜。

因为多次来这个村，路子很熟的。沿着村子的大路，到了村边，看到一位农妇开着农用摩托车刚刚停在自家的门口。我便上前询问武贵清怎么寻找。她手一指，顺着她指的方向，村子的一个巷子不远处站着一位妇女，她说，找她就行。我紧走几步，上前问询。她告诉我，武贵清正在地里干活。顺着大路一指走，过了张承高速路大桥不远，左边的果园便是。告辞后，那位农妇还在整理她的车子。看到她的车上有一把长柄锄头。本来，锄头对于我来说，本不陌生。读书时，经常到农村劳动，一般的农具，都见过，有的也都使用过。而看到这把长柄锄头，有点新鲜。因为它的柄是一根镀锌管，明亮明亮的、光光滑滑的，与过去的木质把柄锄头相比，漂亮的多了。此前我还是没有注意过的。我持锄头，拍了一张图片。

出村后，我边走边问。村民们都热情指引路子，还介绍了一些情况。其中一位农妇告诉说，她知道在村子里就有一颗砍瓜，可是没有结瓜。我们终于接近了，在询问一位采摘桃子的果农时，他告诉说，前面看到的就是了。赶紧去吧，他快要回家了。可不，就只有二三十米的样子吧。我急忙前去。他正和几个人从桃树下走出来。我询问武贵清同志。一位果农答应了。他年纪不是很老，但也经历了沧桑。但是那刚毅、坚定、果断的气质，一见面就留下来了。

我紧忙说明来意。此时，我也看清了有两男两女，像是从城里来的样子。猜测是他们来买桃子。我刚刚把来意一说，其中一位说道，我们刚刚从砍瓜那儿回来，不到两分钟。武贵清同志也点点头，说了他们刚刚看过。此时，那四位同志告别要走。我也不便向武贵清同志提出再去看瓜的请求。倒是武贵清同志直爽，好吧，他们走了，我带你去看。我很是感动。连那四位同志也感到有点意外。

就在他们和武贵清同志告别时，也同我打招呼。我也热情询问了一下他们，你们和武贵清同志合个影吗？我带着相机。他们欣然应允，并同意将照片发到网络上。我高兴地把他们和武贵清同志拍照下来。

武贵清同志问我怎么过来的。我说是徒步沿路询问找到的。他说，那你乘坐我的摩托车吧。于是搭坐摩托车，走了一段路程，来到他的砍瓜瓜棚。

我很是好奇。尽管年龄已大，但是对这砍瓜的事情 ，还是有一颗好奇心。他打开果园的门子，领我进去。映入眼帘的便是砍瓜。

他一边介绍情况，一边指着砍瓜；我是一边看着砍瓜，一边听着他的介绍。

现在，瓜棚下有三棵砍瓜。乍一看，瓜秧子和南瓜的秧子差不多，开得空花（雄性花）也和南瓜的差不多。最为关心的，还是那个砍瓜。那个最大的砍瓜，约有2尺长吧，样子呢，很像西葫芦，挨着秧子的一头比较细，越往头部越粗大。是的，这个瓜，就是从图片是已经看到的那个。我顺着武贵清的所指，一一看清了。此时的瓜秧子上，正在成长的比较大一点的有三四个，其它的都是小一点的。我抓紧拍了几张图片，又请武贵清同志照几张。他笑着说，照过了，还照啊。但还是愉快地照了，并和我留影。我说，等我洗印几张照片后，给他送来。武贵清同志说，不用花那个钱，洗一张就行了。真是实在人！

武贵清同志介绍说，去年他的三弟试种。三弟叫武贵荣。三弟不知从哪里淘换回来的瓜种。今年初弟弟给了他6颗种子。他种上后，全部发芽。间苗后，留下三棵健壮的苗子。到现在，今年的砍瓜还未砍过。因为还不是很大。再说，武贵清同志已经有了计划，这个大瓜不准备砍，要留它打种。以作长远打算。要让更多的人来种，扩大规模，开辟市场，大家都受益。我和他打趣说，你的瓜种，可不能太贵，但也不能太便宜了啊。太贵了，恐怕不易卖；太便宜了，不值钱，也就不易引人重视。他说，也倒是的。我说，我预测你的瓜种恐怕在每颗十来元吧，恐怕低于不了五元。武贵清同志笑笑，未置可否。后来我们又谈起是否可以在塑料大棚种植，冬季也可以吃到等一些问题。

说到采访、参观的人时，武贵清告诉我，河北报的记者也来采访过了。也和他聊一些有关瓜的问题。我说，我是退休的人，现在，爱好上网，在一些网站的论坛、博客上发表图片和文章。我要把王家寨的砍瓜的消息，使更多的人知道。

在介绍瓜的特点时，他说，这种瓜不用整个摘下来，可以一节一节地砍着吃，砍过后的截面，其伤口迅速愈合，不影响瓜的继续生长。这就是砍瓜名字的来由。砍瓜的食用，方法简单，基本像西葫芦的做法。但是，味道要好于西葫芦。

在听他讲解和拍完图片后，武贵清同志问我，还去别的地方不。我说不去了。他说，那就一起回村，我把你带回去。我忙表示感谢。

走出村庄，乘坐2路公交车回来。到家后，结合参观，查阅网上资料可以得知一些更多的知识。原来，砍瓜是近年通过杂交、组合、定位选育而成的一个新品种，属葫芦科绿蔓匍匐一年生植物。有资料显示，砍瓜是在天津市培育成功的。它的特点有愈合素含量高，愈合快；生长快，从幼瓜到成熟仅20-26天，平均每天生长6--8cm；产量高，亩产6000--8000公斤；瓜期长，6月份结瓜，直到9月份；适应性强，凡是冬瓜、南瓜、西葫能生长的地方，它就能生长。更引人注意的一个特点就是，营养丰富。瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅、汤，样样味美。经农业部食品质量检测中心检验，VC含量8.84mg／100g，可溶性固溶物4.7％，碳水化合物4.34%，粗蛋白质l.01％，粗纤维0.41%，灰分0.48％，氨基酸含量6.91g/kg，其中人体最需要的谷氨酸＼天冬氨酸含量分别达1.37g／kg;1.69／kg（参见百度）。据有的专家说，“它含有人体自身不能合成的8种氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。”

祝愿在武贵清等努力下，王家寨的砍瓜率先在张家口发展起来，然后尽快推广，普及到广大民众的餐桌。这既是果农菜农创造财富、提高收入的途径，又是惠民的一件大好事。