九乡新闻网阿兴105期:珍馐翘壳鱼将上大众餐桌---翘嘴鲌
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 09:48:48
翘壳鱼
::重庆市长寿区人民政府:: http://cs.cq.gov.cn 2007年4月20日
湖面１７０００余亩的大洪湖水质清澈，从２００５年开始，由大洪湖生态农业开发有限公司牵头，开始规模养殖的生态翘壳鱼，产品远销全国各地。参考价格：４０元／公斤。而重庆大洪湖水产有限公司更是经营着上万亩的水域，有鱼苗人工繁殖基地４０亩，鱼种培育基地４１８亩。公司除“四大”家鱼人工繁育外，可年产各类鱼苗、鱼种上亿尾。主要养殖品种有翘嘴红 、江团、锦鲤、团头鲂、鳜鱼及鲤、鲫等鱼类。
起鱼
[【行业动态】] 珍馐翘壳鱼将上大众餐桌
2009-03-16 出处：长沙晚报
“瞧，鲌鱼都有这么大了。”渔场养殖人员告诉记者，年底每条鲌鱼可达1.5公斤。周和平 摄
本报讯（记者 周和平）昔日的稀少野味——鲌鱼从今年开始将成为长沙市的大众菜肴。记者昨日从望城县获悉，经过两年的人工培育，鲌鱼成鱼从今春开始在该县乔口渔场进入大规模放养阶段，此举标志着鲌鱼在长沙市正式进入成熟的人工养殖时代。
鲌鱼又称翘嘴鲌，俗称大白鱼或翘壳，以小鱼为食，属于凶猛性鱼类，肉白而细嫩，味道鲜美而不腥，“白鱼如切玉”，杜甫在其诗中曾如此形容。过去，由于鲌鱼人工孵化等人工养殖技术难关未能攻克，鲌鱼作为野生鱼类，其数量稀少，价格每公斤高达50元以上，很难走上大众餐桌。
望城县乔口渔场场长陈建秋告诉记者，随着鲌鱼人工孵化等养殖技术的成熟，从前年开始，该渔场在长沙市率先展开鲌鱼人工养殖，培育鱼苗。今年，鲌鱼成鱼正式进入渔场的精养阶段。年底，这些上市鲌鱼每条可达1.5公斤左右，预计产量达5万公斤。届时，其价格可望降至每公斤36元左右。
望城县乔口渔场是国家农业部在长沙市唯一的健康养殖示范场点，有养殖水面9360亩，是望城县百里水产走廊的核心，也是长沙市目前唯一的鲌鱼人工养殖基地。
云阳千万富翁返乡专养翘壳鱼
2011年04月19日10:22云阳网我要评论(3)
字号：T|T
在成都做服装代理的姚冬，放下千万资产，回到家乡云阳高阳镇青树村，办起特色水产养殖场，专养翘壳（翘嘴红鲌）。4月11日，笔者前去一会这位老总，听听他为什么要这样做。
高投入换来高回报姚冬一次偶尔回乡探亲，看到市场上的翘壳才十几元一公斤，而在成都，这种鱼最低价位在60元左右。经过市场调查，姚冬发现翘壳市场前景看好，且目前养殖者少。几经考虑，他把上千万元的服装生意交给妻子打理，回乡与有20几年养鱼技术的刘和平合伙，在青树村水源较好的施家沟改沟筑池，养起了翘壳。
在鱼池边，当饲养员撒下一把把饲料，池中顷刻间水花翻动，一尾尾翘壳鱼苗争相“抢夺”饲料。“去年12月撒的苗子，今年12月就能出池。”姚冬看着这些进食的翘壳充满希望地说，翘壳鱼肉质嫩、营养丰富，湖北、重庆是翘壳最大的消费市场，目前池边价为40元/公斤，成都水产市场接近60元/公斤。
姚冬说：“养殖翘壳，是高投入高产出。光买鱼苗，就花了近15万元。10亩鱼池，每天还要投400公斤饲料，光每天的饲料钱就接近2400元，一年就要吃80多万元。今年腊月出池，预计每亩可以产30吨左右鱼，这还是在我们没有经验的阶段。如果拉到市场上去批发，每亩就有180多万元进账，把成本一除，1亩翘壳有10万余元纯收入。”
此外，姚冬还在翘壳鱼池混养花白鲢，这些花白鲢吃的就是翘壳吃剩的残渣剩饵和粪便，不再单独投喂饲料，一年可以出池750公斤左右。按白鲢8—10元/公斤、花鲢12—14元/公斤的市价，1亩又能纯赚6000元以上。
意欲攻克繁育难关
据悉，云阳县第一批翘壳养殖户有5户，都是2007年开始投资养殖的。“他们的养殖总面积达到300亩。”姚冬介绍，当初翘壳鱼苗很贵，“1—3两重的要5元/尾，而更小的鱼苗也要1元/尾。”当时他们5家一共买了10万尾，“一般翘壳长到三四斤重需要两年时间，今年第一批翘壳的重量就该达标了。”
不过，姚冬和第一批养鱼户都不急于出售商品翘壳，他们希望通过这批翘壳来繁殖更多的翘壳。为此，姚冬与西南农学院水产部门专家一起，积极探索翘壳养殖技术，以泉林水产养殖基地为基础，建立自然生态繁殖场，以原生态方式开展人工繁殖研究。
走进泉林养殖场，一股凉意扑面而来，几百尾大翘壳在里面悠然自在地游玩。姚冬告诉笔者，养殖繁殖成功后，将扩大养殖规模。“估计今年底就能见到繁育成效。”
姚冬估计，到2015年，云阳全县的翘壳养殖面积将达到1500亩，繁殖翘壳3000万尾，年产成品翘壳4000万公斤，可实现产值上亿元。
供不应求不愁卖
养这么多翘壳，会不会出现“滥市”呢？对此姚冬一点都不担心：“翘壳养殖对技术要求高，而且繁殖慢、成本高……这些都决定了养殖规模不会上升得太大快，即便是几年后，翘壳鱼依然将处于供不应求的状态。”
“在养殖成本中，基础设施投资和鱼苗投资是最大的。现在鱼苗降了不少，也要3.5元/尾。”姚冬介绍说。翘壳长0.5公斤肉需要吃1.5—2公斤小鱼，按小鱼4—6元/公斤价格算，1公斤翘壳的饲料成本为6—12元。如果不考虑基础设施的投入和人工费，按商品翘壳出池价20元/公斤的市场价算，一条两公斤重的翘壳毛利为12元左右。
::重庆市长寿区人民政府:: http://cs.cq.gov.cn 2007年4月20日
湖面１７０００余亩的大洪湖水质清澈，从２００５年开始，由大洪湖生态农业开发有限公司牵头，开始规模养殖的生态翘壳鱼，产品远销全国各地。参考价格：４０元／公斤。而重庆大洪湖水产有限公司更是经营着上万亩的水域，有鱼苗人工繁殖基地４０亩，鱼种培育基地４１８亩。公司除“四大”家鱼人工繁育外，可年产各类鱼苗、鱼种上亿尾。主要养殖品种有翘嘴红 、江团、锦鲤、团头鲂、鳜鱼及鲤、鲫等鱼类。
起鱼
[【行业动态】] 珍馐翘壳鱼将上大众餐桌
2009-03-16 出处：长沙晚报
“瞧，鲌鱼都有这么大了。”渔场养殖人员告诉记者，年底每条鲌鱼可达1.5公斤。周和平 摄
本报讯（记者 周和平）昔日的稀少野味——鲌鱼从今年开始将成为长沙市的大众菜肴。记者昨日从望城县获悉，经过两年的人工培育，鲌鱼成鱼从今春开始在该县乔口渔场进入大规模放养阶段，此举标志着鲌鱼在长沙市正式进入成熟的人工养殖时代。
鲌鱼又称翘嘴鲌，俗称大白鱼或翘壳，以小鱼为食，属于凶猛性鱼类，肉白而细嫩，味道鲜美而不腥，“白鱼如切玉”，杜甫在其诗中曾如此形容。过去，由于鲌鱼人工孵化等人工养殖技术难关未能攻克，鲌鱼作为野生鱼类，其数量稀少，价格每公斤高达50元以上，很难走上大众餐桌。
望城县乔口渔场场长陈建秋告诉记者，随着鲌鱼人工孵化等养殖技术的成熟，从前年开始，该渔场在长沙市率先展开鲌鱼人工养殖，培育鱼苗。今年，鲌鱼成鱼正式进入渔场的精养阶段。年底，这些上市鲌鱼每条可达1.5公斤左右，预计产量达5万公斤。届时，其价格可望降至每公斤36元左右。
望城县乔口渔场是国家农业部在长沙市唯一的健康养殖示范场点，有养殖水面9360亩，是望城县百里水产走廊的核心，也是长沙市目前唯一的鲌鱼人工养殖基地。
云阳千万富翁返乡专养翘壳鱼
2011年04月19日10:22云阳网我要评论(3)
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在成都做服装代理的姚冬，放下千万资产，回到家乡云阳高阳镇青树村，办起特色水产养殖场，专养翘壳（翘嘴红鲌）。4月11日，笔者前去一会这位老总，听听他为什么要这样做。
高投入换来高回报姚冬一次偶尔回乡探亲，看到市场上的翘壳才十几元一公斤，而在成都，这种鱼最低价位在60元左右。经过市场调查，姚冬发现翘壳市场前景看好，且目前养殖者少。几经考虑，他把上千万元的服装生意交给妻子打理，回乡与有20几年养鱼技术的刘和平合伙，在青树村水源较好的施家沟改沟筑池，养起了翘壳。
在鱼池边，当饲养员撒下一把把饲料，池中顷刻间水花翻动，一尾尾翘壳鱼苗争相“抢夺”饲料。“去年12月撒的苗子，今年12月就能出池。”姚冬看着这些进食的翘壳充满希望地说，翘壳鱼肉质嫩、营养丰富，湖北、重庆是翘壳最大的消费市场，目前池边价为40元/公斤，成都水产市场接近60元/公斤。
姚冬说：“养殖翘壳，是高投入高产出。光买鱼苗，就花了近15万元。10亩鱼池，每天还要投400公斤饲料，光每天的饲料钱就接近2400元，一年就要吃80多万元。今年腊月出池，预计每亩可以产30吨左右鱼，这还是在我们没有经验的阶段。如果拉到市场上去批发，每亩就有180多万元进账，把成本一除，1亩翘壳有10万余元纯收入。”
此外，姚冬还在翘壳鱼池混养花白鲢，这些花白鲢吃的就是翘壳吃剩的残渣剩饵和粪便，不再单独投喂饲料，一年可以出池750公斤左右。按白鲢8—10元/公斤、花鲢12—14元/公斤的市价，1亩又能纯赚6000元以上。
意欲攻克繁育难关
据悉，云阳县第一批翘壳养殖户有5户，都是2007年开始投资养殖的。“他们的养殖总面积达到300亩。”姚冬介绍，当初翘壳鱼苗很贵，“1—3两重的要5元/尾，而更小的鱼苗也要1元/尾。”当时他们5家一共买了10万尾，“一般翘壳长到三四斤重需要两年时间，今年第一批翘壳的重量就该达标了。”
不过，姚冬和第一批养鱼户都不急于出售商品翘壳，他们希望通过这批翘壳来繁殖更多的翘壳。为此，姚冬与西南农学院水产部门专家一起，积极探索翘壳养殖技术，以泉林水产养殖基地为基础，建立自然生态繁殖场，以原生态方式开展人工繁殖研究。
走进泉林养殖场，一股凉意扑面而来，几百尾大翘壳在里面悠然自在地游玩。姚冬告诉笔者，养殖繁殖成功后，将扩大养殖规模。“估计今年底就能见到繁育成效。”
姚冬估计，到2015年，云阳全县的翘壳养殖面积将达到1500亩，繁殖翘壳3000万尾，年产成品翘壳4000万公斤，可实现产值上亿元。
供不应求不愁卖
养这么多翘壳，会不会出现“滥市”呢？对此姚冬一点都不担心：“翘壳养殖对技术要求高，而且繁殖慢、成本高……这些都决定了养殖规模不会上升得太大快，即便是几年后，翘壳鱼依然将处于供不应求的状态。”
“在养殖成本中，基础设施投资和鱼苗投资是最大的。现在鱼苗降了不少，也要3.5元/尾。”姚冬介绍说。翘壳长0.5公斤肉需要吃1.5—2公斤小鱼，按小鱼4—6元/公斤价格算，1公斤翘壳的饲料成本为6—12元。如果不考虑基础设施的投入和人工费，按商品翘壳出池价20元/公斤的市场价算，一条两公斤重的翘壳毛利为12元左右。