九乡新闻网阿玛尼护肤品好吗:“一锅香”多种蔬菜焖出鸡肉好味道，京葱香焖鸡
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 21:23:52
“一锅香”多种蔬菜焖出鸡肉好味道，京葱香焖鸡
(2011-08-12 06:07:27)转载 标签： 京葱
鸡
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蔬菜
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美食
分类： 尒尒的中餐-家常莱篇
小小的中暑，头晕，嗜睡，难受了二天，昨天早上惊觉，是不是中暑了呢？赶紧去查资料，发现几乎对症，就差没有发烧，应该不是很严重，买了中暑药吃吃就好了不少，一直的后知后觉型，还以为不够睡眠不足导致的，白白辛苦了二天，笨S了。
昨晚上又活蹦乱跳的跟朋友们去甜品店和大排档吃东西，有东西吃上就有活力哦。
今天更新个给力菜，真是太太太好吃了，必须老王卖瓜，推荐这道京葱香焖鸡。
前不久忽然很想吃鸡，叫麻麻帮我买了一只，原本想做盐煎鸡或者盐焗鸡，想的不如变的快，制作的前一晚突然改变策略，做成了香焖鸡。加了大量的香味蔬菜，京葱是主料，还有半个洋葱，大蒜、红葱各5瓣儿，老姜母啊来一块，丢进锅子里焖啊焖，就焖出这么一锅香死人的京葱香焖鸡了
。太太太好吃了。
这菜制作起来也简单，家里有个炖锅砂锅的都能做。
原料：小光鸡1只（800克左右）、京葱100克、洋葱90克、大蒜5瓣、干红葱5瓣、青红辣椒各2条、姜1大块、酱油、蚝油、料酒、盐、冰糖各适量
准备过程：
1、鸡暂小件，飞水去血污备用。
2、京葱洗净，葱白部分斜切成厚片备用。
3、洋葱洗净去掉外部皮，切中等大小备用。
4、青红辣椒分别洗净，对半切开去籽改刀成小块备用。
5、干红葱头、大蒜、姜分别去皮备用。
制作过程：
1、烧热锅，倒入油，把处理好的京葱、洋葱、干红葱头、大蒜、姜块一同放入锅中爆香。
2、倒入沥干水的鸡块翻炒出香味。
3、加入酱油翻炒，继续加入大约1大勺蚝油和1大勺料酒，接着下3、4颗冰糖，炒匀后加入适量热开水，煮至鸡汤沸腾，盖上锅盖，转小火焖15分钟左右。
（我的锅子不太失水，所以加了一半，若是其他锅，可以加到鸡肉的八分左右。）
4、揭开锅盖，倒入处理好的青红辣椒块翻炒均匀，尝尝鸡块，若不太熟烂，可再煮大约5分钟。
5、最后出锅前再加入适量盐码味即可。
这道京葱香焖鸡，所用的配料全是带有香辛味的蔬菜，洋葱和蚝油带带有丝丝甜味，煮出来的鸡肉喷香甜蜜，来上一大碗米饭绝妙啊绝妙。
给力的吃起来。
因为这锅菜，害得我当天多吃了好多米饭，严重超标。
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