陈信维宁宁情侣合照:西瓜皮的10种健康吃法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 14:51:41
夏天西瓜消暑,但是不知大家知不知道,西瓜皮也有其营养价值。
1.凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。
2.绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,
3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,
4.爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、
制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,
5.肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干。
调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。
制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,
2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,
3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,
特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
6.西瓜排骨汤
用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。
做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,
主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,
注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
7.瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄。
调味料:盐、味精、香油。
做法:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。
2.汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料:莲藕、西瓜皮。
调味料:橙汁、盐、白糖。
做法:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,
9.西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆。
调味料:盐、花椒。
做法:
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,
提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。
10.翠皮里脊
主料:西瓜皮、里脊肉。
调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉。
做法:
1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,
2.炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,
3.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,
提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,
西瓜皮的多种治病功效:
1、、夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,
2、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,
3、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘:鲜扁豆、
4、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、
5、治口舌生疮:将西瓜皮烤焦研末,含在口中。
6、治尿浑浊:将西瓜皮、冬瓜皮各25克,水煎服。
7、治糖尿病:将西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克,
8、治急、慢性肾炎:将西瓜皮60克、白茅根30克,水煎服。
9、治烧伤、烫伤:将西瓜皮100克晒干烧灰,
10、治高血压:将西瓜皮翠衣(即晒干后的西瓜青皮)
11、治腰扭伤:将西瓜皮翠衣研末,用盐、酒调服,早晚各1次,
12、治风火牙痛:将经过日晒夜露的西瓜翠衣适量研末,
13、生津止咳、解暑利尿:将西瓜皮的白色部分削去,
提醒:西瓜可谓全身是宝,不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品,