陈小蒙 胡晓阳案 龚雪:花开蛋饼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 15:43:09
食材明细

鸡蛋 1个
烤香肠 1根
辣椒 1根
面粉 适量
水适量
盐 适量

这是我今天的早餐，简单中加入点点的花样，普通的饼就会让你更有食欲！没有标准的配料，只是按自己喜欢的随意加！拍出的照片呢～貌似蒸鸡蛋糕吧～其实，口感也是很嫩的呢，不像平时的煎鸡蛋饼那样的油腻。这都归功于美食家的这款平底锅。几乎只用了几滴的油，就可以。而且不用担心会糊掉～

     调味料可以按自己喜欢的加，我只用了盐，这样更加原味些。如果喜欢胡椒什么的也可以自己加哦～

     因为加入的面粉和水都不是太多，所以还是保留了大部分煎鸡蛋的口味！而这加入的另两样，又增加了软嫩的口感。
  • 1
    准备食材。
  • 2
    烤香肠切成0.3厘米左右的薄片；辣椒斜切薄片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    鸡蛋打散，加入少许清水。
  • 4
    适量面粉，加少许盐，搅拌均匀。面糊做成提起筷子，糊能很快很顺畅的流下来。
  • 5
    平底刷一层薄油，放入切好的香肠片和辣椒片。
  • 6
    煎至香肠一面鼓起，摆出花的造型。
  • 7
    从外圈开始向里，划圈式，倒入面糊，慢慢倒。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    小火慢煎，翻面煎熟即可出锅！

小贴士

一直保持小火来煎。

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