九乡新闻网陈瑶是四川哪里人:绥棱农民胡乃旭“一块豆腐”做天下
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 07:36:09
北京建总部 全国设连锁 回乡开餐饮
绥棱农民胡乃旭“一块豆腐”做天下
本报讯（刘立冬 记者高学冬）绥棱农民胡乃旭靠经营“一块豆腐”，在北京建起总部，全国设了47家连锁店，日前又回到家乡绥棱，投资建三星级餐饮店。
胡乃旭是后头乡二井村一组农民。1992年，上初中时，他就去了县剧团学二人转，17岁时又拜师学厨师，成手后，跑到河北燕郊开发区一个饭店掂了两年大勺。
有手艺，给人打工不如自己开店。2005年，胡乃旭来到北京市顺义区，决定在那开饭店。经过深思熟虑，胡乃旭决定菜品主打大豆腐。他的理由是，豆腐不油腻，营养高，适合人们健康饮食需求。
胡乃旭将饭店名字定为“一块豆腐”，精选家乡寒地黑土产的绿色有机大豆，自己加工大豆腐，把大豆腐作出至少50多个菜式。刚开饭店时，他自己经理、厨师、跑堂、进菜一肩挑。
以大豆腐为主打的菜品，营养丰富，价格适中。客人一传十，十传百，冲豆腐而来。
“一块豆腐”火了。火了就要加温，扩大规模，胡乃旭注册了“一块豆腐”商标，保护自己的知识产权。并开始扩大经营。2007年、2008年又在崇文门、宣武门分别开了“一块豆腐”分店。去年，又在丰台区东铁营桥集餐饮住宿于一体的新意天快捷酒店。
现在胡乃旭在北京已经建起4家“一块豆腐”，用工量170多人，黑龙江人就有130多。
胡乃旭放大、放远经营眼光，从2000年开始，在全国招聘“一块豆腐”连锁店，现已在吉林、海南、河南、河北、山东、山西等10多个省开了47家连锁店。
胡乃旭麾下的“一块豆腐”连锁店，用的大豆全部是绥棱、海伦产的，每年吃掉30多万斤。
胡乃旭在经营“一块豆腐”的同时，把宣传家乡寒地黑土绿色大豆作为自己义不容辞的义务，在他的宣传下已有8位粮食经营商，成为到绥化收购大豆的老客。
胡乃旭成功了。成功不忘家乡，今年他决定回乡投资，干老本行，在县城开三星级会馆，提升家乡餐饮档次，安排富余人员就业。
绥棱农民胡乃旭“一块豆腐”做天下
本报讯（刘立冬 记者高学冬）绥棱农民胡乃旭靠经营“一块豆腐”，在北京建起总部，全国设了47家连锁店，日前又回到家乡绥棱，投资建三星级餐饮店。
胡乃旭是后头乡二井村一组农民。1992年，上初中时，他就去了县剧团学二人转，17岁时又拜师学厨师，成手后，跑到河北燕郊开发区一个饭店掂了两年大勺。
有手艺，给人打工不如自己开店。2005年，胡乃旭来到北京市顺义区，决定在那开饭店。经过深思熟虑，胡乃旭决定菜品主打大豆腐。他的理由是，豆腐不油腻，营养高，适合人们健康饮食需求。
胡乃旭将饭店名字定为“一块豆腐”，精选家乡寒地黑土产的绿色有机大豆，自己加工大豆腐，把大豆腐作出至少50多个菜式。刚开饭店时，他自己经理、厨师、跑堂、进菜一肩挑。
以大豆腐为主打的菜品，营养丰富，价格适中。客人一传十，十传百，冲豆腐而来。
“一块豆腐”火了。火了就要加温，扩大规模，胡乃旭注册了“一块豆腐”商标，保护自己的知识产权。并开始扩大经营。2007年、2008年又在崇文门、宣武门分别开了“一块豆腐”分店。去年，又在丰台区东铁营桥集餐饮住宿于一体的新意天快捷酒店。
现在胡乃旭在北京已经建起4家“一块豆腐”，用工量170多人，黑龙江人就有130多。
胡乃旭放大、放远经营眼光，从2000年开始，在全国招聘“一块豆腐”连锁店，现已在吉林、海南、河南、河北、山东、山西等10多个省开了47家连锁店。
胡乃旭麾下的“一块豆腐”连锁店，用的大豆全部是绥棱、海伦产的，每年吃掉30多万斤。
胡乃旭在经营“一块豆腐”的同时，把宣传家乡寒地黑土绿色大豆作为自己义不容辞的义务，在他的宣传下已有8位粮食经营商，成为到绥化收购大豆的老客。
胡乃旭成功了。成功不忘家乡，今年他决定回乡投资，干老本行，在县城开三星级会馆，提升家乡餐饮档次，安排富余人员就业。