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木寡糖
木寡糖（Xylo-oligosaccharide XOS），又称为低聚木糖、是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，.木寡糖可从玉米芯、甘蔗渣、秸秆、棉花壳皮、稻草等富含半纤维素的物质中提取，但提取较为困难，且难以批量生产，商品木寡糖主要是由聚木糖酶水解木聚糖而制得，木聚糖为植物半纤维素的主要成分，聚木糖酶可由微菌、放菌、或细菌生产，其粗酵素制品经除去B-ylosidases即可使用。木寡糖主要由木二糖、木三塘组成，作为添加剂应用于食品、乳品和饲料中。它们具有低热、稳定、安全无毒的理化性能，不能被动物本身的消化酶所消化，但到达肠道后可作为有益微生物双歧杆菌的底物，但却不能被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微生物的生长。 木寡糖的作用主要是通过调节动物肠道中微生物区系平衡而实现的。动物体内分泌的α-淀粉酶、蔗寡酶、麦芽糖酶不能水解木寡糖，因此木寡糖能顺利通过胃和小肠而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌，双岐杆菌，梭状芽孢杆菌可产生一系列木糖苷酶，使这些有益菌得到养分而增殖。而有害菌不能分泌此酶，同时有益菌增殖后，会通过各种途径抑制有害菌的生长，从而使肠道微生态系统调整到正常状态。 服用木寡糖后对人体产生的作用机理：
1.服用木寡糖后，很快在人体内培植双歧杆菌，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到治疗便秘作用
;2.人体肠道有害菌产生并释放毒素进入血液中，对肝脏有严重损伤，双歧杆菌可抑制毒素产生，减轻肝脏负担;
3. 双歧杆菌可影响胆固醇代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度 ，从而对动脉硬化及高血压有一定的防止作用;
4.木寡糖不是口腔微生物发酵作用的底物，不会引起牙齿龋变;
5.双歧杆菌在人体肠内发酵产生乳酸和醋酸，能提高人体Ca 、P、 Fe的利用率促进Fe和维生素D的吸收;
6. 双歧杆菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12及其他多种氨基酸等人体必需的营养物质。 适宜人群及功效：促进人体产生有益菌---双歧杆菌，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生；抑制病原菌和腹泻；防止便秘；促进机体生成B族维生素等多种营养物质。 作用于动物体：木寡糖作用于动物体有相同效果，可代替部分抗生素，促进动物消化吸收，起到增肥提高免疫力的作用。
- 开放分类：
- 食品，化工，饮料，饲料
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