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《 生命时报 》（ 2011年08月19日 第 06 版）
孙建琴教大家平衡膳食窍门。
有着无限创意的IT业翘楚，国际商业机器公司（IBM），自然少不了对健康的关注。8月12日，“企业行”活动也来到IBM南京分公司。
为推动企业健康发展，南京IBM公司采取各种有效措施为职工的健康提供帮助，比如定期健康体检，丰富多样的培训、讲座等。此次活动，请来中国营养学会理事、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴与江苏省人民医院急救中心副主任陈彦，为职场精英的健康生活再添动力。
在现场，孙建琴表示，平衡膳食和营养，对健康至关重要。首先应提倡自己动手做营养餐；其次，多补充水果、蔬菜、谷物、豆类等，它们富含膳食纤维，能帮人体有效清理肠道。此外，其中还含有被称为“生命的钥匙”的植物甾醇，每日摄取，有助于平衡胆固醇。
植物甾醇是存在于天然谷物中的营养成分，它能降低人体肠道对胆固醇的吸收，促进多余胆固醇的排泄，进而有效保护心脏健康。然而，由于人体无法主动合成植物甾醇，需要从食物中摄入，比如欧美等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中强化物甾醇/植物甾醇酯。据了解，特仑苏醇纤牛奶是国内首款强化植物甾醇酯的牛奶，萃取自天然谷物中的植物甾醇，经过专业的酯化技术后转化成植物甾醇酯，与牛奶融合更易被人体吸收，是平衡膳食、补充营养的极佳选择，真正起到“蛋白多一点，胆固醇少一点”的作用，为健康加分。▲
（延子宇）
孙建琴教大家平衡膳食窍门。
有着无限创意的IT业翘楚，国际商业机器公司（IBM），自然少不了对健康的关注。8月12日，“企业行”活动也来到IBM南京分公司。
为推动企业健康发展，南京IBM公司采取各种有效措施为职工的健康提供帮助，比如定期健康体检，丰富多样的培训、讲座等。此次活动，请来中国营养学会理事、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴与江苏省人民医院急救中心副主任陈彦，为职场精英的健康生活再添动力。
在现场，孙建琴表示，平衡膳食和营养，对健康至关重要。首先应提倡自己动手做营养餐；其次，多补充水果、蔬菜、谷物、豆类等，它们富含膳食纤维，能帮人体有效清理肠道。此外，其中还含有被称为“生命的钥匙”的植物甾醇，每日摄取，有助于平衡胆固醇。
植物甾醇是存在于天然谷物中的营养成分，它能降低人体肠道对胆固醇的吸收，促进多余胆固醇的排泄，进而有效保护心脏健康。然而，由于人体无法主动合成植物甾醇，需要从食物中摄入，比如欧美等发达国家在面包、牛奶、食用油等食品中强化物甾醇/植物甾醇酯。据了解，特仑苏醇纤牛奶是国内首款强化植物甾醇酯的牛奶，萃取自天然谷物中的植物甾醇，经过专业的酯化技术后转化成植物甾醇酯，与牛奶融合更易被人体吸收，是平衡膳食、补充营养的极佳选择，真正起到“蛋白多一点，胆固醇少一点”的作用，为健康加分。▲
（延子宇）