九乡新闻网雅阁耐用:制作腌大蒜全过程
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 01:55:55
制作腌大蒜全过程
日期：2010-04-28 作者：admin 来源： 衢州网
本条快讯其内容版权归原作者所有，衢州网报道：
新蒜在每年的5月就会上市，我给大家介绍一种腌制糖蒜的方法，
不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。
中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。切断根部。清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。将蒜放进瓶子。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、
盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时
候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要
存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反
复用的哦。
文章来源 衢州网(www.qz168.com) 详文参考：http://www.qz168.com/Qzms/jiqiao/2010/0428/8659.html
日期：2010-04-28 作者：admin 来源： 衢州网
本条快讯其内容版权归原作者所有，衢州网报道：
新蒜在每年的5月就会上市，我给大家介绍一种腌制糖蒜的方法，
不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。
中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。切断根部。清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。将蒜放进瓶子。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、
盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时
候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要
存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反
复用的哦。
文章来源 衢州网(www.qz168.com) 详文参考：http://www.qz168.com/Qzms/jiqiao/2010/0428/8659.html