九乡新闻网集成电路 美国:巧花心思做更魅惑红薯——烤红薯
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 12:16:09
不过，单论口感来说，这个更扎实，更香甜！
当然，最适合小宝宝和老太太的，还是当属黄色那种了！
能明显看到表皮的黄色部分，那是烘烤过后出现的。现烤现吃，会有真真焦香！就是冬天烤地瓜的味道！
现在天气热，湿气重，所以小红薯放一会儿就会出现返潮变软的现象，再次吃之前，最好就再次回炉！
这个紫色的，我越看越美！
心里美啊！
你说要是我老公送我的，我该多美！
当然，我这个基本属于妄想天开型！
原料：
紫薯500克，牛奶40克，澄面50克，普通淀粉30克，白砂糖45克，炼乳20克。
（没有澄面可以用淀粉代替，炼乳尽量别省略，奶香味浓郁了才好吃。）
1、地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2、地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了！
3、将紫薯趁热取出放在碗内。（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）
4、趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）。
5、用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
6、取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
7、再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
8、用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
9、稍整形。
10、烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。
11、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
黄瓤的地瓜，比紫薯的水份多，所以无需添加水份。烘烤时间也可以适当延长。
原料：
地瓜500克，澄面50克，普通淀粉30克，白砂糖45克，炼乳20克。
1、地瓜蒸熟。
2、趁热取出，放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。
3、用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。
4、取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。
双双唠叨：
1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验，能够叉透，没有硬芯即可。
2、用擀面杖碾碎，方便快捷。
3、因为淀粉需要烫才能有粘性，所以需要将地瓜泥微波加热。
4、澄面是希望其晶莹，没有用淀粉代替也可。
5、炼乳奶香味浓郁，尽量不要省略。超市均有销售。
6、形状自己掌握，随意发挥。
7、200度先烤5分钟让其紧皮，再烤15分钟即可。要是喜欢硬点表皮，再烤久点也可。